Sohn 1 nimmt sehr gerne als Nervennahrung Milchschokolade (35%) gefüllt mit feiner Candy-Creme (14%), Karamell (27%) und gerösteten Erdnüssen (24%), er nennt es Schniggers, zu sich. Da erinnerte ich mich an das Rezept für die
Karamell-Schoko-Riegel
die im Geschmack an oben erwähnte Süßigkeit erinnern. Ich glaube, ich habe die so Anfang der 90er-Jahre des letzten Jahrhunderts das letzte Mal gebacken. Nicht umsonst werden die Riegel so klein geschnitten, auch hier reicht ein Riegel und der Hunger ist gegessen, jedenfalls bei vom Breitenwachstum bedrohten Erwachsenen. Die jungen Herren ließen sich von den Dingern, die die Hosen enger nähen, nicht beeindrucken und verdrückten 5 davon.
Das Rezept stammt aus einem Kochbuch, das ich in den USA in grauer Vorkinderzeit kaufte. Wir bereisten damals mit Mietwagen und Zelt einige Nationalparks.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Karamell-Schoko-Riegel |
| Kategorien: | Backen, Kuchen |
| Menge: | 54 Stück |
Zutaten
| 400 | Gramm | Kuhbonbons (Sahne-Toffees) | |
| 80 | ml | Milch | |
| 288 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 160 | Gramm | Haferflocken; Ulrike: Kleinblatt | |
| 300 | Gramm | Zucker, braun | |
| 1 | Teel. | Natron | |
| 1/2 | Teel. | Salz | |
| 1 | Ei, Größe M | ||
| 200 | Gramm | Butter, weich | |
| 170 | Gramm | Schokolade, fein gehackt; Ulrike: 70 % | |
| — Kakaoanteil | |||
| 200 | Gramm | Erdnüsse, geröstet und gesalzen |
Quelle
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Betty Crocker’s Chocolate Cookbook* ISBN 0-13-084997-9 |
| Erfasst *RK* 03.02.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Milch und Bonbons in einem Topf bei kleiner Hitze zu einer glatten Masse verrühren.
Mehl, Haferflocken, Zucker, Natron und Salz miteinander vermischen. Die Butter und das Ei zugeben und zu einer streuselartigen Masse verkneten.
Die Hälfte der Streuselmasse (ca. 500 g) in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Form von ca. 33 x 23 x 5 cm Größe pressen. 10 Minuten Backen. Den vorgebackenen Boden mit den Schokoladenstücken und Erdnüssen bestreuen, die Toffeemilch darüber verteilen. Anschließend die verbleibende Masse in Streuseln über der Füllung verteilen. In 20 – 25 Minuten goldbraun backen. 30 Minuten abkühlen lassen, dann die Ränder lösen und vollständig abkühlen lassen.
In Riegel von ca. 5 x 1 cm Größe scheiden.
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Dieses Rezept reiche ich als Beitrag zur
ein, die Köstlichkeiten von heute sammelt Nina, das Fräulein Text.
Die klingen ja verboten gut, muss ich auch mal ausprobieren, denn mein Freund schwört grad auch auf die gleichen Dinger wie dein Sohn ^^
Liebe Grüße, Stephi
Attacke!!! Ich will diese Dinger nachbacken!!!
Und das Dollste ist, dass ich irgendwann mal wegen eines deiner Rezepte diese Muhkuhdinger gekauft habe und jedesmal, wenn ich in die süße Kiste gucke, frage ich mich, was das wohl für ein Rezept war und warum die Dinger immer noch in der Kiste liegen und wie lange die wohl halten und dass ich sie so nicht essen mag – Schnee von gestern, die landen ja jetzt da, wo sie hinsollen. In einem Rezept von dir.