Krautsalat mit eingelegtem Kürbis

Krautsalat mit eingelegtem Kürbis

Menge: 4 Portionen als Zwischengang

©Dreierlei vom Weißkohl

Zutaten

  • ca. 225 Gramm Weißkohl, in Streifen gehobelt
  • 70 Gramm Kürbis, eingelegt, fein gewürfelt
  • 3 – 4 Essl. Kapernmayonnaise
  • Salz, Pfeffer

Quelle

Zubereitung

  1. Den Weißkohl 4 Minuten bei 100 °C im Dampfgarer dämpfen und abkühlen lassen.
  2. Kapernmayonnaise mit dem Weißkohl vermengen, abschmecken und durchziehen lassen
  3. Zum Servieren den Salat auf ein Weißkohlblatt geben.

Gesamtzeit: 30 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Garzeit: 4 Minuten

Tags: Salat, Metro Kochherausforderung,

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