Orangen-Wackelpudding

3 Antworten

Nichts schmeckt so sehr nach Kindheit wie Wackelpudding mit Vanillesoße. Beim Einkauf in unserem Lieblingsupermarkt beklagte der Inschennör, dass es die Geschmackrichtung „Orange“ nur in der Großverbraucherpackung gäbe. Cooketteria bastelte einen edlen Sizilianischen Wackelpudding: Gelo di clementine con vaniglia mit Maisstärke, ich wollte das „echte“ Wackelgefühl und bastelte eine Version mit Gelatine und Orangensaft. Dazu gab es selbstgerührte Vanillesoße.

Orangen-Wackelpudding

Orangen-Wackelpudding

War wirklich lecker. Da müssen wir weder die Großpackung noch das polnische Produkt käuflich erwerben.

Orangen-Wackelpudding mit Vanillesoße

Menge:500 ml

Orangen-Wackelpudding

Kategorie: Dessert

Hausgemachte Götterspeise mit Orangengeschmack: Orangen-Wackelpudding mit selbstgemachter Vanillesoße ohne Tüte

ZUTATEN

VANILLESOẞE

  • 500 ml Milch
  • 40 Gramm Zucker
  • 1/4 Teel. Vanillepulver
  • 3 Fäden Safran
  • 18 Gramm Maisstärke

QUELLE

abgewandelt von nach:
Packungsanweisung Gelatineblätter

ZUBEREITUNG

  1. Orangensaft in einen Topf geben. Gelatineblätter darin mindestens 5 Minuten einweichen.
  2. Zucker und Zitronensaft zufügen. Alles miteinander unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist. Auf keinen Fall kochen lassen..
    Götterspeise in Dessertgläser oder eine Schale füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Das dauert etwa 5 Stunden
  3. VANILLESOẞE: Stärke mit Zucker, Safran und Vanillpulver mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch mit einem Schneebesen glatt rühren.
  4. Übrige Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle und das angerührte Pulver mit dem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren einmal kurz aufkochen.
  5. Die Vanillesoße von der Kochstelle nehmen und unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Vor dem Servieren nochmals kräftig durchrühren. Orangen-Wackelpudding mit der Vanillesoße servieren.

Gesamtzeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 1 Minute

 
 
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3 thoughts on “Orangen-Wackelpudding”

  1. poupou

    Das sieht ja gigantisch aus. Unfassbar orange und gesund. Das brauche ich auch und es klingt so simpel, dass ich mich frage, weshalb ich jemals solche Götterspeisepackungen gekauft habe…

    Antworten ↓
  2. Sigrid

    Wenn ich dein Rezept so lese, könnte ich mir gut vorstellen, auch mal wieder einen Wackelpudding nachzubasteln. Habe ihn als Kind total gern gegessen. Aber so einen tollen Orangen-Wackelpudding leider noch nie, vor allem weiß man, was drin ist.

    Antworten ↓

  3. Pingback: Jahresrückblick #Foodblogbilanz2023 - kuechenlatein.com

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