Brötchen aus Traubenkernmehl
2 Echos
Das bei meiner Inventur aufgetauchte Traubenkernmehl wartete immer noch auf eine weitere Verwendung. Wie der Suppenkasper** dachte ich dabei auch […]
Dan Lepards Mais und Weizenbrot
Dieses Brot habe ich schon im April 2005 das erste Mal gebacken. Da ich erst am 22.6.2005 mit meinem Küchenlatein […]
Gewöhnungsbedürftig: Adenauers Notzeitbrot
Meiner „Lieblingsbeschäftigung“ – Bügeln – kann ich nur mit Fernsehuntermalung nachgehen. Irgendwann Im September 2009 blieb ich bei einer Wiederholung […]
Gerstebrot mit Hefe
Etwa eine Woche später, nachdem das Gerstebrot mit Sauerteig mit Gerstemehl so gut gelungen war, sollte das restliche Gerstemehl in […]
Gerstebrot mit Sauerteig
Mit Gerstemehl hatte ich schon das Roggen-Gerstenbrot und den Zitronen-Gersten-Laib gebacken. Deshalb ignorierte ich den Hinweis in dem Buch Brotland […]