Heute hatte ich so überhaupt keine Ahnung, was ich den jungen Herren zu Mittag servieren sollte, bis mir bei den üblichen hausfraulichen Tätigkeiten an einem arbeitsfreien Tag die Ausgabe Toskana der Kreativküche in die Hände fiel. Ich hatte zwar keine Rigatoni sondern nur Tortiglioni im Nudelvorrat, aber für die Norddeutsche an sich erschließt sich er Unterschied nicht wirklich. Den Pecorino habe ich durch noch vorhandenen Etorki ersetzt. Die jungen Herren waren von den

Tortiglioni cacio e pepe – Tortiglioni mit Käse und Pfeffer

sehr angetan. Obwohl das Rezept für 4 Portionen bemessen sein soll, reichte wie schon hier gerade für uns drei. Die Herren hätten gerne noch Nachschlag gehabt.