Der letzte Winter hat unserem Kräutergarten reichlich zugesetzt, wir bis auf Estragon, Zitronenmelisse und Minze mussten wir alle Kräuter käuflich neu erwerben. Aber jetzt wachsen in unserem Garten wieder die Kräuter
die für die
Tarte Kartoffeln + Kerbel + Schnittlauch + Estragon
benötigt wurden. Die Tarte war essbar, wir fanden die Kombination Kartoffeln mit den Kräutern Kerbel, Schnittlauch und Estragon nicht so gelungen. Die Tarte ist in der Zubereitung denkbar einfach.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Tarte Kartoffeln + Kerbel + Schnittlauch + Estragon |
| Kategorien: | Tarte, Vegetarisch |
| Menge: | 4 Personen, Tarteform oder Ring mit 20-22 cm Durchmesser |
Zutaten
| 350 | Gramm | Ganz kleine festkochende Kartoffeln | |
| Salz, Pfeffer | |||
| 1 | Mürbeteig-Tarteboden, vorgebacken, siehe Rezept | ||
| — hier (click) | |||
| 1/2 | Bund | Kerbel | |
| 1/2 | Bund | Schnittlauch | |
| 1/2 | Bund | Estragon | |
| 1 | Rezeptmenge Grundcreme, siehe Rezept hier (click) |
Quelle
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Catherine Kluger Tartes & Tartelettes: 100 Rezepte von Paprikatarte bis Mangotörtchen (Cook & Style)* ISBN: 978-3862440665 |
| Erfasst *RK* 10.05.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Die Kartoffeln waschen und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, pellen, in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Tarteboden verteilen. Während die Kartoffeln kochen, die Kräuter waschen, die Blätter abzupfen und fein schneiden. Die Grundcreme zubereiten und die Kräuter unterrühren oder mit der Creme grob pürieren. Über die Kartoffeln gießen und die Tarte 30 Minuten backen.
:Vorbereitung: 30 Minuten
:Backzeit: 30 Minuten
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