Herr Kollege feierte einen runden Geburtstag und servierte DIE Partysuppe schlechthin. Wie nicht anders zu erwarten hält die grün-gelbe Tütenseite auch dafür ein Fix-Tütchen und Rezept bereit. Ein klarer Fall für das so vor sich hin dümpelnde Kochen ohne Tüte . Diese Version der
Käse-Lauchsuppe mit Hack
zeigt wieder einmal, dass diese Fertig-Tütchen mehr als überflüssig sind. Schnell gemacht und lecker!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Käse-Lauchsuppe mit Hack |
| Kategorien: | Suppe, KochenohneTüte |
| Menge: | 3 Portionen |
Zutaten
| 1 | Zwiebel | ||
| 100 | Gramm | Hackfleisch | |
| 1-2 | Essl. | Öl | |
| 250 | Gramm | Lauch | |
| 300 | ml | Milch | |
| 1 | Essl. | Stärke | |
| 400 | ml | Gemüsebrühe | |
| F |
|||
| Gramm | |||
| 40 | Gramm | Cheddar | |
| 40 | Gramm | Frischkäse | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| Muskatnuss, gemahlen | |||
| 1-2 | Essl. | Weißwein; Ulrike: 1 Schuss Noilly Prat und Malaga | |
| 50 | Gramm | Shitakepilze, geputzt und in Scheiben geschnitten |
Quelle
| eigenes Rezept nach einer Idee der grün-gelben Tütenseite |
| Erfasst *RK* 15.10.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Stärke mit einem Teil der Gemüsebrühe glattrühren. Die Shitakepilze in etwas Öl anbraten; beiseite stellen. Zwiebel schälen, würfeln und mit dem Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Lauch putzen, waschen, klein schneiden und mitdünsten.
2. Gemüsebrühe und Milch dazugießen, angerührte Stärke zugeben, aufkochen und 1 Minute kochen. Käse in der Suppe schmelzen lassen. Pilze zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Suppe nach Belieben mit Weißwein verfeinern.
=====
Ah gut, hab immer nach einer Version ohne den Grusel-Schmelzkäse gesucht :-) Danke für Deine Cheddar-Variante :) Und endlich mal für weniger Personen als eine Armee-Kompanie ;-)
Super
Danke, die Suppe schmeckt klasse, hab sie heute zu mittag gekocht.
Sehr lecker!
Feedback
Tolles Rezept! :D