Die
Aprikosen-Mandel-Plätzchen

backte ich bereits 2017. Damals schafften sie es jedoch nicht ins Blog. Bei der Durchsicht unserer Backzutaten stießen wir noch auf Aprikosenreste und ein Päckchen Mandeln mit überschrittenem Mindesthaltbarkeitsdatum. Die Reste reichten gerade aus, um das Rezept noch einmal zu backen. Sehr gut gefällt mir, die Kekse zur besseren Haltbarkeit der Konsistenz kurz einzukochen.
Aprikosen-Mandel-PlätzchenMenge: 40 Stück Die Aprikosen-Mandel-Plätzchen verbinden den nussigen Geschmack der Mandeln und die fruchtige Süße der Aprikosen auf das Köstlichste. Zutaten
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 45 Minuten + 30 Minuten Einkochzeit |
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Hallo Ulrike,
ich bin zwar – sehr ‚un-lustig‘ in diesem Jahr – mit der Weihnachtsbäckerei schon durch, aber dieses Rezept nehme ich mir mit. Gerade mit den Aprikosen stelle ich mir das sehr lecker vor.
Liebe Grüße
Katja
Ach Katja, das geht nicht nur dir so mit der „Un-Lust“. DIE Situation scheint ja nicht besser zu werden, aber wir können es nicht ändern. Dann lieber gut essen!