In der Gruselabteilung unseres Lieblingssupermarktes hätte ich für 2,59 € 435 g Backmischung (335 g Mischung für den Teig und 100 g Schokoflocken) bestehend aus folgenden Zutaten
Weizenmehl, Zucker, 22% Schokoladeflocken (Zucker, Kakaomasse, fettarmer Kakao, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine, Aroma), Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgatoren (E375, E471, E433), Aroma, Verdickungsmittel E466 Kann Spuren von Milchpulver und Haselnuss enthalten.
erstehen können. Habe ich aber nicht. Wenn dann noch
- 1 Glas Sauerkirschen, Abtropfgewicht 350 g
- 175 g Butter
- 3 Eier Größe M
zugefügt werden wird daraus
Rührkuchen aus Kirschen und Schokoladenflocken – Kirschlikuchen
Mit oder ohne Schlagsahne ein Genuss. Es schadet dem Kuchen auch nicht, ihn eine Nacht durchziehen zu lassen.
Unser Rührkuchen aus Kirschen und Schokoladenflocken kommt ohne E-Nummern aus und enthält nur Aroma aus der Vanilleschote. Die von mir verwendeten Schokoladenflocken hatten einen Kakaoanteil von 55 %.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kirsch(li)-Kuchen – Rührkuchen aus Kirschen und Schokoladenflocken |
| Kategorien: | Backen, Rührteig |
| Menge: | 1 Springform 26 cm Ø |
Zutaten
| 175 | Gramm | Butter, weich | |
| 100 | Gramm | Zucker | |
| 10 | Gramm | Vanillezucker | |
| 3 | Eier Größe L, 175 g Vollei | ||
| 200 | Gramm | Weizenmehl Type 405 | |
| 8 | Gramm | Backpulver | |
| 100 | Gramm | Schokoladenblättchen, alternativ Schokolade fein | |
| — gehackt | |||
| 1 | Glas | Sauerkirschen, 340 g Abtropfgewicht | |
| H | ZUM SERVIEREN | ||
| Puderzucker | |||
Quelle
| eigenes Rezept nach einer Idee vom Doktor aus Bielefeld |
| Erfasst *RK* 29.01.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Backofen auf 170 °C/Heißluft 150 °C vorheizen. Springform von 26 cm Ø fetten.
Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die Eier nacheinander zugeben, dabei jedes Ei ca. 1 Minute unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit wie Milch oder Wasser unterrühren. Erst dann die Schokoblättchen mit dem Gummispatel unterrühren.
Teig in die Form geben und glatt streichen.
Die Sauerkirschen darauf verteilen und dabei einen Rand von 1 cm frei lassen.
Auf dem Rost im unteren Drittel des Backofens ca. 50 bis 60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber wieder herauskommt.
Springformrand und Kuchen vom Boden lösen und den Kuchen auf dem Springformboden auf einem Gitterrost erkalten lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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Nachtrag: In dem Rezept fehlte das Backpulver: Ich habe 8 g Weinsteinbackpulver genommen, das gibt keinen pelzigen Geschmack auf der Zunge
mehr Rezepte ohne Tüte
Danke. Über einen einfachen Kirschkuchen denke ich seit einer Woche nach. Der wird ausprobiert.
Davon hätte ich grade so gern ein Stück zum Kaffee! Der sieht wirklich super lecker aus!
Einer meiner erklärten Lieblingskuchen. Ich muss gestehen, dass ich vor 10 Jahren auch diese Backmischung verwendet habe und stolz wie Bolle meinen “selbstgebackenen” Kuchen präsentiert habe. Heute gehts auch ohne Tüte. Gesünder UND Günstiger! :)
Jedenfalls ein schönes Rezept, der Kuchen auch schön saftig aus!
Liebe Grüße,
Lilly, aus der Mini-Küche
REPLY:
Vor allem günstiger :-)
Das Backpulver fehlt im Rezept.
REPLY:
Ist nachgetragen. Ich habe 8 g Weinsteinbackpulver genommen.
Ich glaube, mit Backmischungen hat mein Misstrauen gegenüber der Nahrungsmittelindustrie angefangen: Ich sah mir schon mit 14 die Packungen an und fragte mich, wozu das bitte gut sein sollte. (Viele andere Fertigprodukte musste ich erst mal ausprobieren, um sie dann sein zu lassen.)
REPLY:
Ach, irgendwie hat doch wohl jeder eine Leiche im Keller. Wichtig ist doch nur, dazu zu stehen. Mein Name ist Küchenlatein und meine erste Lasagne war aus der Tüte ;-)
“Gruselabteilung” find ich gut ;) Im Grunde genommen ist von einem normalen Supermarkt ja beinahe fast alles “Gruselabteilung” – zumindest was das Essen betrifft. Leider…
Der Kuchen ist ein Gedicht. Ich weiß das, ich habe ihn innerhalb von neun Tagen zwei Mal gebacken.
Guckst du hier:
https://www.schnuppschnuess.de/wordpress/manzfred/2011/03/nachgemacht-kirschli-kuchen-m.html
Danke für das Rezept, damit hast du bei uns genau ins Schwarze getroffen.
REPLY:
Das freut mich aber sehr, vor allem weil es mir wie dir geht, ich stehe nicht so auf Obst und Schokolade wie meine Herren ;-)
Sieht auch sehr gut aus und wird demnächst nachgemacht!
Das Nachbacken hat wunderbar funktioniert, danke für das Rezept!
Aha hier ist das Ur-Rezept
Lovely I can’t wait to try this, I saw it on Andrea’s blog and followed it back here…! x Joanna
You don’t happen to have a really good recipe for falafel do you, hidden up your sleeve Ulrike dearest?
Kirschlikuchen nachgemacht: ich kann nur sagen, dass ich von diesem schlichten und schnellen Kuchen total begeistert bin, denn er ist extrem lecker. Besonders gut schmeckt mir die Kombination von den Kirschen und der Schokolade. Eigentlich bin ich nämlich auch nicht so eine Süße, zumindest was Kuchen angeht… Aber der ging bei mir weg, wie geschnitten Brot: //voila-yvette-uebt.blogspot.com/2011/10/kirschlikuchen.html
lg und danke für das tolle Rezept
Tolles einfaches Rezept!
Ich mache den immer wieder mal (und suche immer wieder neu statt es abzuspeichern…tststs) und finde ihn richtig lecker. Dieses Wochenende steht er wieder auf dem Programm. Danke für Deine tütenfreie Rubrik!