Dinkel-Sauerteigbrot im Tartine-Stil
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Ich habe ja schon immer Brot selbst gebacken, daher ist der Hype um die Tartines während der Pandemie an mir […]
Archiv der Kategorie: Brot
Krustenbrot
Dieses Krustenbrot wird nur durch Sauerteig gelockert und hat ein feines Aroma. Es muss sich hinter dem gleichnamigen Brot eines […]
Herbstbrot aus dem Topf zum World Bread Day 2025
Schon der Einladung zum 1. World Bread Day bin ich damals gefolgt, am 20. World Bread Day nehme ich mit […]
Pain de campagne – Bertinet
Obwohl sich das Buch Brot für Genießer: 53 Variationen * von Richard Bertinet nachweislich seit 2006 in meinem Besitz befindet, […]
Französisches Landbrot
Nachdem mich der Preis für Französisches Landbrot in meinem Lieblingssupermarkt dann doch tief durchatmen ließ, stellte ich die Frage Da […]