Das Kartoffelbrot der lütten Backstuv
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Nachdem die Kartoffeln für das Kartoffelbrot der lütten Backstuv besorgt waren, konnte es endlich ans Backen gehen. Herausgekommen ist ein […]
Archiv der Kategorie: Brot
Brote mit Vorteig
Hier sind die Brote mit Vorteig einem gereiftem Teig wie Pâte fermentée, Biga, Poolish aus der Kategorie Brot seit 2005 […]
Brote mit direkter Teigführung
Hier sind die Brote mit direkter Teigführung der Kategorie Brot im Blog seit 2005 aufgelistet. üN= Übernachtgare
Brote mit Sauerteig und Hefe
Hier sind die Brote mit Sauerteig und Hefezusatz der Kategorie Brot aufgelistet, die seit 2005 gebacken wurden. (D) = Dinkel […]
Brote mit Roggensauerteig
Hier sind die Brote mit Roggensauerteig ohne Hefezusatz aufgelistet, die seit 2005 gebacken wurden.