Nachgebacken: Martin Johannsons Prototyp No.1- Weizenmischbrot mit Roggensauerteig
7 Antworten
Genau wie Chili und Ciabatta kann ich kein schwedisch. Als Petra im Chat auf Martins Prototypen No.1 hinwies, habe ich […]
Archiv der Kategorie: Brot
Dan Lepards Roggenbrot mit Ebbelwoi
Im Original heißt das Dan Lepard’s cider rye loaf recipe, eine interessante Möglichkeit ein Brot aus 100 % Roggen ohne […]
Reloaded: Bratenbrot – Mischbrot 50/50 im Backrahmen
Beim “Lecker”-Blogger-Treffen in Hamburg im letzten Jahr haben Chaosqueen 20.09.2023 ** und ich uns über das Backen mit dem Ahornholzbackrahmen […]