Heute Morgen noch gerade geschafft, abzulichten: Das Dinkelvollkornbrot mit Sauerteig von Daniel Leader. Rezept folgt ist hier in englischer Sprache [Weiterlesen …]

Fool for Food 20.09.2023 ** backte eine schnelle Oliven Foccacia 20.09.2023 ** aus Local Breads * von Daniel Leader, mir [Weiterlesen …]

Auf dem englischsprachigen Buchmarkt sind zwei neue Brotbackbücher erschienen: Daniel Leader, Local Breads: Sourdough and Whole-Grain Recipes from Europe’s Best [Weiterlesen …]