Im Jahr 2008 zeigte die Foodbloggergemeinde ihre Zitruspressen.

Die in diesem Beitrag vorgestellten Modelle des Hauses Küchenlatein gibt es zwar immer noch, aber ich benutze jetzt als

Zitruspresse

diese Kombination.

Es handelt sich um ein Ball Mason Glas Wide Mouth mit 240 ml Fassungsvermögen und einem Zitronenpressenaufsatz aus Edelstahl *

Das hat den Vorteil, dass der nicht verwendete Zitronensaft gleich mit dem passenden Verschluss aufbewahrt werden kann.

Früher™ war so etwas interessant

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(M)eine Quelle für wirklich frische Milch ist ja Gesche, deren Gatte Milchvieh hält und sich liebevoll um Earl Grey kümmert.

Ich muss nur rechtzeitig Bescheid sagen und die allerwichtigste Voraussetzung: Gesche muss zur Arbeit kommen, denn ansonsten wäre es ökologisch nicht vertretbar, in Kronshagen Dithmarscher Hofmilch zu trinken. Aber auch Gesche hat ihre freien Tage verdient und ich habe mich nach einer weiteren Quelle umgesehen:

Katrins Hofmilch

Mit nur einem kleinen Schlenker bei meiner arbeitstäglichen Fahrt nach Neumünster und zurück kann ich in Thienbüttel frische Milch kaufen tanken. Und zwar täglich, also 365 (!) Tage im Jahr von 06-22 Uhr.

Der Automat steht in dieser Hütte. Und man muss nur Kleingeld dabei haben, lesen können und schon geht’s los. Ein Handmodell für den Vorgang zum Ablichten ist natürlich sehr von Vorteil …

Geld einwerfen, Klappe öffnen, die Flasche schräg unter den Auslaufstutzen halten und Knopf so lange gedrückt halten, bis die Flasche voll ist.

Die Milchflaschen haben wir dort käuflich erworben und jetzt liegen die frisch gespült und sterilisiert in meinem Kofferraum und warten auf den nächsten Einsatz.

Sohn 2, der letztes Wochenende zu Besuch kam, hat der Geschmack voll überzeugt.

Von Gesche weiß ich, dass in so einer Milchhütte sehr viel zusätzliche Arbeit steckt. Der Automat muss täglich geleert, gesäubert und wieder befüllt werden. Und das bei Öffnungszeiten von 6 – 22 Uhr Uhr 365 Tage im Jahr!

Zu wissen, woher mein Essen kommt, finde ich sehr wichtig. Nicht immer ist das so einfach nachvollziehbar. Natürlich leben wir im 21. Jahrhundert und es ist einfacher geworden, auch hier in Deutschland „exotische“ Lebensmittel zu essen, die bei unseren Eltern und Großeltern nur selten oder gar nicht auf den Tisch kamen. Die dunkle Seite der Importe vergessen wir aber leicht. Wann was tatsächlich hier in Deutschland Saison hat, nehmen wir kaum noch zur Kenntnis, weil der Handel – und auch so mancher Foodblogger – schneller als jede Jahreszeit ist.

Im Jahre 2013 schlossen sich Hersteller handwerklicher Spezialitäten aus Schleswig-Holstein zusammen und gründeten den Verein die Nordbauern, um ihre Erzeugnisse besser zu vermarkten. Seit letztem Jahr besteht die Möglichkeit einer Verbrauchermitgliedschaft und seit Januar dieses Jahres bin ich dort Verbrauchermitglied. Letzte Woche nahm ich dann als nicht stimmberechtigtes Mitglied an der sehr interessanten Mitgliederversammlung teil.

Nach dem üblichen Vereinsprozedere wie z.b. der Bericht des Vorstandes und Entlastung desselben, gab es eine Pause mit einem wunderbaren Buffet.

Natürlich mit Produkten der Mitglieder.

Anschließend gab es noch einen sehr interessanten Vortrag über alternative betriebliche Finanzierungen durch die Regionalwert AG Hamburg und Nele Markwardt, Gastgeberin der Marktschwärmerei Kiel, berichtete über 3 Monate Praxiserfahrung der Marktschwärmerei Kiel.

Jeden Donnerstag trifft zwischen 17:30 und 19:00 Nordbauer auf Marktschwärmer. Die Einkäufe werden im Internet vorbestellt, im voraus bezahlt und im Mmhio Cafe

abgeholt. Das habe ich bereits zum 2. Mal gemacht und für gut befunden.

Leider ist das Gemüseangebot zur Zeit noch etwas eingeschränkt, ich hoffe das wird sich noch ausweiten. Regionaler und saisonaler und arbeitnehmerfreundlicher aber kann einkaufen nicht sein.