Archiv der Kategorie: Stöckchen

7 Fakten über mich und das Essen

7 Antworten
Gay, A scientist in the kitchen 10.04.2024 **, möchte 7 Fakten über mich und das Essen wissen. Gay A scientist in the kitchen 10.04.2024 **, wants to know seven facts about me and food.
1. Ich wohne an der Ostsee, bin aber keine große Fischesserin. Ich liebe aber alle wirbellosen Meerestiere, wie z.B. die Nordseekrabbegarnele. I live at the Baltic Sea, but I am not fond of fish. I love invertebrates from the sea, especially Crangon Crangon, also known as brown shrimp, common shrimp and sand shrimp.
2. Früher war ich einmal “Hot Dog-Testerin”. Die beste Hot Dog-Bude steht in Stege, die besten Pommes gibt es am Fähranleger in Bagenkop. In previous times I “tested” Hot Dogs. The best Hot Dog stall is in Stege/Denmark, the best French fries you find at the pier in Bagenkop
3. Beim Kochen und Backen wiege ich am liebsten alles, einschließlich Öl und sogar Nutella I hate measuring cups, I weigh all, including Nutella, 125 ml Nutella weighs 156 grams.
4. Ich habe einen Faible für britisches Essen wie porridge, muffins, shortbread, scones, crumpets, clotted cream. I have a soft spot for British food like porridge, muffins, shortbread, scones, crumpets, clotted cream and oat cakes.
5. Mit 25 habe ich das erste Mal Champagner getrunken und zwar Moet & Chandon. Die Enttäuschung war groß. At the age of 25 I had my first champagne – Moet & Chandon. It was a great disappointment.
6. Ich kann inzwischen Rote Beete essen, aber nicht so oft. Now I am able to eat beetroots, but not too often.
7. Ich liebe herzhafte Sauerteigbrote mit Roggen I adore hearty sourdough breads with rye.

Wer mag, kann das Stöckchen aufnehmen. Feel free to take the baton!

** 10.04.2024 http://ascientistinthekitchen.net/ available in web archive

Nun isses bei mir gelandet…

7 Antworten

das Stöckchen von der Kaltmamsell. Dann ging es vom spanischen Kochtopf zur Rezeptverwaltung nach Stuttgart und nun in den hohen Norden zu mir.

1. Welche Essige stehen in deiner Küche?

Weißweinessig, Rotweinessig, Rosen-Mirabellen-Essig, Nar Eksisi, Crema di Aceto Balsamico di Modena, Malzessig, heller und dunkler Balsamico sowie Essigessenz

2. Welche Öle?

Nun isses bei mir gelandet Öle

Rapskernöl, Olivenöl, Walnussöl, Sonnenblumenöl, Trüffelöl, Steirisches Kürbiskernöl und Sesamöl

3. Welche Sorten Reis stehen dir derzeit zur Verfügung?

Wildreis, Arborio, Langkornreis, Klebreis und Milchreis.

4. Welche Sorten Nudeln?

Seit kurzer Zeit mache ich meine Nudeln selber. Ich habe aber noch Orecchiette, ch Penne, Linguine, Maccaroni, Gobbetti und Spaghetti vorrätig.

5. Welche Zuckerarten hast du in deiner Küche?

Feinen weisser Zucker, braunen Rohrzucker, braunen Rübenzucker Vanillezucker aus eigener Produktion, Hagelzucker, Puderzucker und braunen Rübenzucker findet man in meinen Schränken.

6. Von welchem Gewürz hast Du die meisten Varianten in Deiner Küche?

Curry

7. Welches andere Nahrungsmittel hast du in auffallend großer Variantenzahl vorrätig?

Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen und Bohnen aller Art.

8. Welche Sorten Mehl?

Weizenmehl 405, 550, 1050, Weizenvollkornmehl, Dinkelmehl 630, Dinkelvollkornmehl, Durummehl, Roggenmehl 997,1150 und Roggenvollkornmehl, Reis- und Maismehl, Gerstenmehl und Maronenmehl.

Ich werfe das Stöckchen weiter zu Chaosqueen’s Kitchen 20.09.2023 ** und Paulchens Foodblog?! 22.02.2021 **

** 21.02.2021 http://www.paulchens.org/start/ nicht mehr verfügbar
** 20.09.2023 http://www.chaosqueen.net/ nicht mehr verfügbar

Und eine Auszeichnung….

Eine Antwort

Und eine Auszeichnung
 
Kaum zu glauben, da gibt es einen Award für mich und meinen Blog. Katie von Thyme for Cooking hat diese Auszeichnung von Tanna (former www.mykitcheninhalfcups.com) verliehen bekommen und verleiht sie auch mir. Diese Auszeichnung wird an nette Leute, gute Blog-Freunde und Personen verliehen, die gute Gefühle und Inspiration wecken. Wer diese Auszeichnung erhält, soll sie an 7 weitere Personen vergeben.

Das ist natürlich schwierig, wenn mehr als 7 Personen diese Auszeichnung verdient haben, aber Regeln sind Regeln. Ich denke da an

Chaosqueen von Chaosqueen’s Kitchen 20.09.2023 **
Dilek von à la Dilek
Ilka von RkSuite
Katia von Bolli’s Kitchen
Katja von Kaffeebohne
Mine von www.teatime-blog.com
Véronique von Wie Gott in Deutschland

** 20.09.2023 http://www.chaosqueen.net/ nicht mehr verfügbar