Während Petra ihren Tiefkühler nach Lebensmitteln durchforstet, die alsbald aufgebraucht werden sollten, sind es bei mir die Vorratsschränke. Der Buchweizen wurde im
Chinakohl-Salat mit Granatapfel und Schwarzkümmel
verarbeitet. Herausgekommen ist ein köstlicher, farbenfroher Salat, der auch warm gegessen werden kann. Das leicht nussig, pfeffrig und etwas scharf schmeckende Schwarzkümmelöl verleiht diesem Salat einen orientalischen Touch. Und ohne große Mühe nimmt man 11 verschiedene Pflanzen zu sich.
Das hitzeempfindliche Schwarzkümmelöl sollte man nur in kleinen Mengen kaufen, da es leicht oxidiert. Ich erstand es im stationären Handel vor Ort, im Geschäft nebenan wurden Granatapfelkerne angeboten.
Chinakohl-Salat mit Granatapfel und SchwarzkümmelMenge: 4 Portionen Kategorie: Salat, vegetarisch Der Chinakohl-Salat mit Granatapfel und Schwarzkümmel ist farbenfroh, schmeckt auch warm und stecktvoller guter Inhaltsstoffe. ZUTATEN
QUELLE
abgewandelt von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Tipp: Wer den Salat lieber warm essen möchte, kann den Chinakohl und die Spitzpaprika vorher anbraten. Gesamtzeit: 30 Minuten |
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Tolles Rezept, das kommt mir gerade recht. Alle Zutaten sind daheim und der Buchweizen wird auch mal wieder in Szene gesetzt.
Danke!