The recipe I chose for the I♥CC No Cook Challenge! requires Vanilla Frozen Yoghurt. I decided to prepare it on my own using a tried and tested recipe from David Lebovitz The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments *.
I bought one kilogram of greek style yoghurt, strained it over night
and got 603 grams strained yoghurt. I added plain whole-milk yoghurt to 720 grams in total.
Vanilla Frozen Yogurt
To make a frozen yogurt you can scoop like ice cream, you need to add sugar. I used a mixture of sugar and grape sugar to make it smoother when it comes our of the freezer. It’s best served immediately directly from the ice cream maker.
Vanilla Frozen YogurtYield:1 container Unold 8875, about 1 litre
This creamy and delicious frozen yogurt has a subtle hint of vanilla. Try this for an easy summer dessert with mixed berries or other summer fruit Ingredients:
SOURCE
modified from Ulrike Westphal inspired by: Instructions
total time: 3 hours |
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Von “The Perfect Scoop” habe ich auch schon etliche Rezepte davon ausprobiert, unter anderem Chocolate Peanut Butter Ice Cream und Vietnamese Coffee Ice Cream. Frozen Yogurt allerdings noch nicht – wie findest du es im Vergleich zu normalem Vanilleeis? Gekaufte FroYos haben mir bisher immer zu wenig cremig geschmeckt, David Lebovitz’ traue ich allerdings hier auch Gutes zu.
Nun es ist auf jeden Fall sehr viel cremiger als Vanilleeis Philadelphia-style
Liebe Ulrike,
einfach, wenig Zucker, schnell selbstgemacht! Nachdem der Sommer nun wieder zurück ist, wird das bei uns definitiv ausprobiert!
Liebe Grüße
Johanna von Dinner4Friends
Das freut mich, schmeckt auch super. Dann aber schnell, bei uns verabschiedet sich der Sommer diese Woche schon wieder ….
Bei uns startet der Sommer weiter durch! Temperaturen zwischen 28 und 32 Grad sind der der Normalzustand?? deswegen fühle ich mich sehr angekommen in Wien☺️?? Aber ich sehe, bei euch in Dtl. ist der Sommer sehr nah am April!?liebe Grüße, Johanna