Dienstags mit Dorie: Erdbeertörtchen

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Passend zur Erdbeersaison hat Marie von A Year in Oak Cottage **21.09.2018 das Rezept für diese Woche ausBaking: From My Home to Yours978-0-618-44336-9*>: La Palette’s Strawberry Tart von Seite 374. Dahinter verbirgt sich ein mit marinierten Erdbeeren gefüllter Mürbeteigboden. Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. Die Erdbeersaison hier im Norden Deutschlands ist voll im Gange und Erdbeeren sind in den typischen Erdbeerwagen oder Verkaufsständen in unserem Ort in kurzen Abständen zu bekommen. Auf dem Weg zum Supermarkt sind diese hier zu finden:

La Palette's Strawberry Tarteletts 001 La Palette's Strawberry Tarteletts 002
                      Diese beiden trennt nur die Hauptstraße
La Palette's Strawberry Tarteletts 004 La Palette's Strawberry Tarteletts 003
200 m weiter … und noch 200 m weiter …

La Palette's Strawberry Tarteletts 005
 
 
Statt einer großen Tarte habe ich aus diesem Teig 8 Tarteletts gebacken, die Erdbeeren, diesmal die Sorte Korona, kurz mit Zucker und einem Spritzer Crème de Cassis mariniert und mit Crème fraîche und frisch gemahlenem Pfeffer serviert.

Erdbeertörtchen

Erdbeertörtchen 006

Absolut lecker und schmeckt nach mehr!

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** 21.09.2018 https://ayearatoakcottage.blogspot.com/;

37 Gedanken zu „Dienstags mit Dorie: Erdbeertörtchen

  1. Caitlin at engineerbaker.blogspot.com

    I’m oh-so-jealous of the density of strawberries near you! And the ability to just buy creme fraiche. *sigh*

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  2. Hedonistin

    Solche Verkaufsstände würd ich mir hier auch wünschen. Müssten ja nicht mal so hübsch bemalt sein. Aber grad mal einer von den vielen Gärtnern rundum bietet seine Erdbeeren direkt zum Verkauf an. Und da heißts früh aufstehen, am späten Vormittag ist schon immer alles weg.

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  3. Marie at ayearatoakcottage.blogspot.com

    Your strawberry tart looks wonderful! I love Germany. It’s one of my favourite places to visit. You have some of the most wonderful cakes and pastries in the world there!

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  4. Vibi (Gast)

    Well I must have forgotten another reason why I love coming here… food just looks so much better when coming out of your kitchen!
    Must the something in the water! …or the air! …or the strawberries!!! LOL
    Great job as usual, Ulrike!

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  5. Kayte (Gast)

    Oh, I am so happy you mentioned that the tart crust makes 8 little tart shells as I was wondering how many I could get out of it if I did the little tarts like yours. Thanks for that information!

    Your photos are great, as always, and your tarts look very pretty.

    I love the photos of the strawberry stands…how fun are those?

    Really…strawberries and green peppercorns for your wedding? Sounds really nice…and I think you should have them on your anniversary this year, too…celebration time!

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  6. Lori (Gast)

    I wish we had creme fraiche here in the States. I make mine with buttermilk and heavy cream. I know its not the real thing but its still enjoyable.

    You did the pepper too. I wanted to but just could not bring myself to do it.

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  7. Jayne at www.barefootkitchenwitch.com

    Beautiful!
    What a gorgeous photo that last one is. And I love all the strawberry vendors in your other photos!

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  8. Mari at www.mevrouwcupcake.com

    OMG, those strawberry stands are the cutest…EVER! They make me want to drive to where you live right now, just to buy strawberries!

    This is a great recipe and I’m pretty sure everyone thinks so!

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  9. Dandu at www.tomatengruen.at

    Ich liebe Erdbeeren mit Pfeffer. Man macht das viel zu selten…und dazu einen gratinierten Camembert als weitere Möglichkeit.

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