Die Herren hatten einen Tisch in
in Fiefbergen reserviert, somit blieb meine Küche kalt. In dem historischen Bauernhaus mit charmant-rustikalen Stil wird regionale Küche geboten.
Bei Vor- und Hauptspeise waren wir uns alle einig, nur beim Nachtisch tanzte die Dame des Hauses aus der Reihe.
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| Bärlauchschaumsüppchen mit Olivencrostini | Lammhüfte mit weißen Bohnenkernen und pikanter Paprikawurst an Kartoffel-Tomatenpüree |
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| Geeister Kaiserschmarrn mit gelierten Proseccotrauben und Nougat Zabaione | Zweierlei vom Rhabarber mit Mascarpone und hausgemachtem Mohn-Vanilleeis |
Der Alte Auf ist Mitglied bei Feinheimisch und so wurde uns dann erwartungsgemäß auch allerbeste regionale Küche serviert, für die der Weg in die Probstei lohnt.
| Der Alte Auf Am Dorfteich 15 24217 Fiefbergen Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag ab 17.30 Uhr & an Feiertagen ab 12.00 Uhr |
Und nein, der Raps in Schleswig-Holstein blüht noch nicht :
und wenn, dann ganz vereinzelt.
mehr Essen und Trinken aus Schleswig-Holstein bei Küchenlatein
sieht sehr lecker aus, bei uns gab es Lamm und grünen Spargel einige aus dem Garten!!
und die schmeckten am besten!!
mein Feinheimisch
bei uns blüht der Raps ganz sicher und auch im Westen, dann ist es in der Probstei vom Ostwind doch wohl kälter!
Grüße von Frauke