Wenn es draußen endlich Frühling ist und dich der Eis-Jieper packt, die Schlange an deiner Lieblings-Eisdiele viel zu lang ist, du aber ein paar Bananen im Hause hast, dann ist die
Eiscreme mit gebackenen Bananen
genau das richtige für dich. Mmmhhh, lecker!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Eiscreme mit gebackenen Bananen |
| Kategorien: | Eiskrem, Eifrei |
| Menge: | 1 Liter, für Unold 8875 |
Zutaten
| 300 | Gramm | Bananen, ohne Schale; ca. | |
| 70 | Gramm | Zucker, braun | |
| 15 | Butter, in kleinen Stücken | ||
| 375 | ml | Milch | |
| 30 | Gramm | Zucker | |
| 1/2 | Teel. | Vanille-Extrakt | |
| 1 1/2 | Essl. | Zitronensaft, frisch gepresst | |
| 1/4 | Teel. | Meersalz, grob |
Quelle
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The Perfect Scoop: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments: Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accessories* 978-1-58008-808-4 |
| Erfasst *RK* 20.05.2012 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Banane in in 2 cm dicke Stücke schneiden und mit dem braunen Zucker und der Butter in eine 2-Liter-Auflaufform füllen. 40 Minuten backen und nach der Hälfte der zeit einmal umrühren, bis die Bananen gebräunt und weich sind.
Die Banenen und den entstandnen Sirup in der Auflaufform in einen Blender oder Food Processor geben. Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz zufügen und zu einer glatten Masse pürieren.
Die Mischung in den Behälter der Eismaschine geben und gut durchkühlen lassen.
Den Behälter die Eismaschine geben und entsprechend der Bedienungsanleitung gefrieren lassen.
Wenn das Eis noch zu cremig ist, die Masse in einen Gefrierbehälter geben und im Tiefkühler fest werden lassen.
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Dies ist ein Beitrag zur
Die Köstlichkeiten von heute sammelt Nina, das Fräulein Text
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Sehr leckeres Rezept!
Bei mir geht es sogar so weit, dass ich eigentlich nur gebackene Bananen mag. Die Kombination mit Eis ist sehr gut. Empfehlen kann ich aber auch gebackene Bananen im Bierteig und dazu ebenfalls eine Portion Eis.
sehr sehr leckeres Rezept!
Dankeschön :)