Französischer Karottensalat
ist in meiner Timeline bei Instagram aufgeploppt. Karotten sind (fast) immer im Hause Küchenlatein vorrätig. Angeblich steht Karottensalat mit geriebenen Karotten auf der Speisekarte vieler Bistros und Cafés in Frankreich, hier kommt er in Scheiben daher. Karotten sind in Frankreich das zweitbeliebteste Gemüse, nach Tomaten, bei mir das beliebteste. Daraus lässt sich dieser wirklich köstliche Salat, den es hier schon häufiger gegeben hat, zubereiten.
Französischer KarottensalatMenge:4 Portionen
Kategorie: Salat, Frankreich Karottensalat steht auf vielen Speisekarten in Frankreich. Hier kommt französischer Karottensalat in einer Version mit vorgegarten Karotten daher. ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 1 Stunde |
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Ah, man lernt nie aus; ich kannte als ganz typisch tatsächlich nur die Version aus roh geriebenen Karotten. Die liebe hier nur ich – also werde ich mal diese gekochte Variante testen.
Ich denke, wenn das ein Kanal veröffentlicht, der sich mit französischem Gemüse befasst, ist ein Salat mit gegarten Kartotten erlaubt. Ich vertrage gegartes Gemüse einfach besser ….
Ich schliesse mich Susanne an. Kann mich nicht erinnern, irgendwann einmal in Frankreich Salat aus gegarten Karotten angetroffen zu haben. Die rohe Variante, meist mit reichlich Mayo, gibt’s hingegen (abgepackt) sogar im kleinsten Supermarché. Rezept wird mitgenommen, Herr C. bevorzugt “unrohe” Karottensalate. :-)
Gekochten Karottensalat mag ich lieber, als den rohen, feingeriebenen.
Manchmal in Orangensaft (samt der ausgepressten, ganzen Orangenschale) gegart, das harmoniert bestens mit dem Kreuzkümmel!
Das ist ein guter Tipp, werde ich beim nächsten mal machen
Ja lebenserfahrener ich werde, umso weniger vertrage ich rohes Gemüse :-(