Frau Kollegin, ebenfalls Lebensmittelchemikerin mit 2. Staatsexamen, bodenständig und dazu noch Landfrau, bekam dieses Feine Gugl-Set: Süße Backideen für kleine Kuchen. Buch mit Silikonform* (Vorsicht, beim Öffnen des Links, Erblindungsgefahr!) geschenkt und wusste nicht so recht etwas damit anzufangen. Selbstlos Neugierig, wie ich nun einmal bin, erklärte ich mich bereit das Produkt mit Gugl Mohn-Vanille zu testen.

Kommentar von Sohn 2 zu diesem Set:

Ganz schön pink, ich ess' ja schon eine Ladung auf, da musst du wohl gleich mehr backen.

Zunächst fristete das Teil – gut verpackt und vor Blicken geschützt – sein Dasein. Sowohl mir als auch einigen befreundeten Foodbloggern erschloss sich der Sinn dieses Sets zunächst nicht, bis sich einer von uns einen Espresso bestellte:

Für solche Zwecke sicherlich nett, aber nicht so mein Ding. Allein schon deshalb, weil zum Einfüllen des Teiges ein Spritzbeutel benötigt wird. Ich habe den Teig mit dem kleinsten meiner Eisportionierer von 3 cm Ø in die Vertiefungen gefüllt. Das Ergebnis ist als suboptimal zu bezeichnen, die Gugl haben Löcher, was dem Geschmack keinen Abbruch tut.

Die

Gugl Mohn-Vanille

schmeckten wirklich gut, aber sind wirklich wie ein Keks zum Kaffee oder Tee zu sehen. Kaum waren sie da, waren die 18 Gugl auch schon wieder weg, wobei der Inschennör und ich am wenigsten davon abbekamen.

Dafür lohnt die Mühe kaum, geschweige denn, den Backofen anzuwerfen. Aber die Gugl lösen sich entgegen mancher Befürchtungen einfach aus der Form.

Gugl Mohn-Vanille Menge:ca. 18 Gugl oder eine Guglhupfform Ø 16 cm=375 ml Inhalt Mini-Gugelhupfe zum vernaschen: Gugl Mohn-Vanille Zutaten FÜR DIE FORM 20 Gramm Butter Mehl TEIG 1/2 Vanilleschote, das Mark 1/4 Zitrone, die abgeriebene Schale 45 Gramm Butter, zerlassen 35 Gramm Puderzucker 1 Teel. Rum 1 Teel. Zitronensafts 1 Prise Salz 1 Ei, Größe M 20 Gramm Weizenmehl, Type 405 35 Gramm Weichweizengrieß 1 Essl. Milch 15 Gramm Mohn, frisch gemahlen QUELLE * abgewandelt von Ulrike Westphal nach: Feine Gugl-Set: Süße Backideen für kleine Kuchen. Buch mit Silikonform* ZUBEREITUNG Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben. Gugelhupfformen einfetten und mit Mehl besteäuben. Backofen auf 210 °C vorheizen. Gesiebten Puderzuckerzur zerlassenen Butter geben, mit Rumm, Zitronenabrieb, zitronensaft, Vanillemark und Salz verrühren. Das Ei dazugeben und sehr schaumig schlagen. Mehl und Weizengrieß zusammen sieben und zusammen mit der Milch in den Teig rühren. Anschließend den Mohn unterheben. Teig – ca. 15 Gramm – in die Gugelhupfformen füllen und im vorgezeizten Backofen im uneren Drittel ca. 14 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nahem, abkühlen lassen und die Gugl Mohn-Vanilleherauslösen. Gesamtzeit:45 Minuten Vorbereitungszeit: 25 Minuten Koch-/Backzeit: 14 Minuten

 
 
* = Affiliate-Link zu Amazon

Ich habe die doppelte Menge des o.a. Rezeptes angesetzt und die eine Hälfte in der Gugelhupfform von 16 cm Durchmesser und einem Inhalt von 375 ml 10.11.2019 ** gebacken, die ich im Rahmen einer PR-Aktion bekommen hatte.

Damals war mir der Aufwand für so ein Winzlingsförmchen zu groß, aber im Zusammenhang mit den Silikonförmchen, war das in Ordnung

hier geht es zu den Käse-Gugl

** 10.11.2019 http://www.sarahwiener.de/de/shop/kuechenhelfer/riess-edition-sarah-wiener/produkt/kleine-gugelhupfform-schokopistazie nicht mehr verfügbar