Beide jungen Herren machen nächstes Jahr einen Schulabschluss und beide sind im Back-Komitee der jeweiligen Schule. Durch Kuchenverkauf soll die Abschlussfeier finanziert werden und in beiden Komitees wird die Back-Kompetenz der Herren geschätzt. Da Rezepte aus dem Kochbuch Mad Hungry: So machen Sie Männer und Jungs satt und zufrieden * getestet werden sollten, wurden die
Heidelbeer-Muffins
gleich in Serie produziert. Die Muffins schmecken nicht zu süß und sind ideal auch für einen Snack zwischendurch.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Heidelbeer-Muffins – Mad Hungry |
| Kategorien: | Backen, Muffins |
| Menge: | 12 Stück |
Zutaten
| 250 | Gramm | Mehl | |
| 1 | Essl. | Backpulver | |
| 1/2 | Teel. | Meersalz, grob | |
| 2 | Eier, Größe L | ||
| 4 | Essl. | Ahornsirup | |
| 125 | Pflanzenöl, Distelöl oder anderes, John Kabys: | ||
| — Sonnenblumenöl | |||
| 250 | ml | Milch | |
| 150 | Gramm | Heidelbeeren, frisch oder TK | |
| 8 | Essl. | Weizenkleie oder Weizenkeime; John Kabys: | |
| — Haferkleie |
Quelle
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Lucinda Scala Quinn Mad Hungry: So machen Sie Männer und Jungs satt und zufrieden * ISBN: 978-3833158698 |
| Erfasst *RK* 26.09.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen schüssel mischen, in einer zweiten Schüssel Eier, Ahornsirup, Zucker, Öl und Milch verrühren. Die Eiermischung unter dsas Mehl rühren. Beeren und Kleie unterrühren. Die Muffinformen zu drei Vierteln mit Teig füllen.
3. Muffins in 25 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen.
John Kabys hat die doppelte Menge Teig angesetzt und ca. 30 Muffins herausbekommen.
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Ein paar Muffins durften zur Probe verkostet werden und sind ein Beitrag
heute von Nina, dem Fräulein Text, gesammelt.
noch mehr Rezepte mit Blaubeeren (click)
Toll, dass du die richtigen Tücher für die Deko am Start hattest. Sieht fabelhaft aus!