Beim Durchsehen meiner Backzutaten stieß ich noch auf eine angebrochene Packung gedämpften Mohns. Gerade genug für die Hälfte dieses Rezeptes. Diese Menge passt prima in eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Rohrbodeneinsatz. Und wenn alle Zutaten im Hause sind ist so ein
Kleiner Mohn-Marmorkuchen
auch schnell zusammengerührt und gebacken. Die Herren wollten keine Glasur, lieber nur Sahne. Ich habe auch darauf verzichtet
Der Kuchen sieht nicht nur saftig aus, der schmeckt auch so. Vielleicht liegt das an der reduzierten Backzeit.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kleiner Mohn-Marmorkuchen |
| Kategorien: | Backen, Rührteig, Mohn |
| Menge: | 1 Springform Ø 20 cm mit Rohrboden |
Zutaten
| 100 | Gramm | Mohn | |
| 165 | ml | Milch | |
| 125 | Gramm | Butter | |
| 100 | Gramm | Zucker | |
| 5 | Gramm | Vanille-Zucker | |
| 2 | Eier, Größe M | ||
| 1 | Zitrone, unbehandelte, abgeriebene Schale | ||
| 188 | Gramm | Mehl | |
| 38 | Gramm | Speisestärke | |
| 10 | Gramm | WeinsteinBackpulver | |
| H | FORM | ||
| Fett | |||
| Paniermehl | |||
Quelle
| abgewandelt nach | |
| kochen & geniesen 10/95 | |
| über Kaffeebohne |
| Erfasst *RK* 15.01.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Mohn mahlen. 100 ml Milch aufkochen, Mohn darin 10 bis 15 min quellen lassen.
2. Butter, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Abwechselnd mit 65 ml Milch unterrühren.
3. 1 Springform mit 20 cm Ø fetten, mit Paniermehl ausstreuen. 2/3 des Teiges (ca. 400 g) einfüllen. Rest Teig und Mohnmasse verrühren. Auf den hellen Teig füllen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 150 grad Umluft 40 Minuten backen. Kuchen in der Form etwas abkühlen lasse, dann stürzen und auskühlen lassen.
5. Mit geschlagener Vanillesahne servieren.
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Der sieht lecker aus. Schön saftig. Ich mag jetzt ja gern Kuchen mit Sirup getränkt. Deinen Holunderblüten-Puffer gab es gestern gerade als Cupcakes. Zu lecker. Vielleicht abonniere ich das Magazin auch. Klappt die zustellung gut?
REPLY:
Jein!
Das Dezemberheft ging verloren, da habe ich anstandslos einen Monat Verlängerung des Abos bekommen. Mindestens 2 x im Jahr muss ich ein Heft nachfordern, was mir dann nachgeschickt wird.
Lecker
Mit Mohn kann ja nur lecker sein :)
Mohnkuchen sind immer lecker. Auf die “Marmoridee” bin ich selbst aber noch nie gekommen, wie konnte das passieren? Aber jetzt habe ich ja ein tolles Rezept, vielen Dank.
Und einen Guss bräuchte ich dazu glaube ich auch nicht. Sahne reicht *yamm*
Liebe Grüße,
~Lilly aus der Mini-Küche
da fällt mir ein ich könnte meine Mohmühle mal wieder ins Haus holen…so ein Monhkuchen ist lecker…lG HEike
Mohnkuchen lieben wir! Is gebongt! Danke fürs Rezept! ;)
Gestern hat der Herr des Hauses in meinem Google Reader gestöbert, ist auf deinen Marmorkuchen gestoßen und will jetzt unbedingt, dass ich ihn nachbacke. Weil der ist ja viel besser als normaler Marmorkuchen, da ohne Schokolade und dafür mit dem geliebten Mohn. Ich setze ihn dann mal auf meine Nachback-Liste… ;-)
Sieht gut aus
Der Kuchen sieht lecker aus und das Rezept scheint auch schnell gemacht zu sein.
das klingt unglaublich gut, werde ich sicher einmal probieren.