Dass Ernährung die Gesundheit positiv beeinflussen kann, war mir schon immer klar. Als ich zufällig in der Mediathek des NDR über diese Folge der Ernährungsdocs stolperte, wurde mir bestätigt, was ich schon immer ahnte: Hochverarbeitete Lebensmittel mit diversen Zusatzstoffen wirken sich bei einigen Menschen sehr negativ auf das Wohlbefinden aus.

Glücklicherweise habe ich mit der Ernährung wenig Probleme, aber die Rezepte der Ernährungsdocs klingen köstlich und wenn diese sich dann auch noch günstig auf die Gesundheit auswirken, ist das ein Grund, so einiges davon nachzukochen. Wie z.B.

Kräuter-Omelett mit Räucherlachs

Das schmeckt wirklich gut und ist schnell gemacht. Über die Fettfingerabdrücke am Tellerrand bitte ich hinwegzusehen, ich wollte das Omelett noch warm essen…

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** 26.09.2023 http://www.gottfried-friedrichs.de/das-sortiment/produkt/friedrichs-bio-rauch-lachs.html nicht mehr verfügbar, siehe hier