Mein Mittagesser wünschte sich
und dazu Erbsen. Dieser Wunsch konnte schnell erfüllt werden . Selbstverständlich gibt es auch für Kartoffelstampf bzw -pü eine Tüte auf deren Zutaten
Kartoffeln, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsaeuren, Stabilisator Natriumcitrat, Antooxydationsmittel, (Ascorbylpalmitat, Natriumetabisulfit, Aroma (mit Milch)
wir gerne verzichteten. Frikadellen kann ich ja schon ohne Tüte zubereiten. Und das Endergebnis
Kartoffel-Stampf mit Frikadellen und Erbsen
ist ein weiterer Beitrag zum Projekt Kochen ohne Tüte von Foodfreak und mir.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kartoffel-Stampf |
| Kategorien: | Beilage |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 600 | Gramm | Kartoffeln, mehlig kochend | |
| Salz | |||
| 1 1/2 | Essl. | Butter | |
| 3 | Essl. | Sahne 12 % Fett |
| Erfasst *RK* 11.03.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser 20 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Butter in einem Topf schmelzen. Kartoffeln zugeben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Sahne zugeben und unterrühren. Mit Salz abschmecken.
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Kartoffelpüree gehört selbstgemacht. Das geht so schnell und einfach, dass für Tütenpüree kein Argument übrig beleibt.
Dauert vielleicht ein paar Minuten länger als mit der Tüte, aber dafür lohnt sich die kleine Mühe wirklich. Schön, dass hier wieder Reklame fürs Selbermachen gemacht wird!
Meine Kartoffelbrei-Fee isst auch nur noch Selbstgemachtes.
Ich kannte mal jemanden der felsenfest davon überzeugt, dass Kartoffelbrei nur aus der Tüte schmeckt, sein Vater hatte da wohl ein Luxusprodukt. Wir kochten irgendwann mal und da wurde ihm beigebracht wie man Kartoffelbrei macht und, oh Wunder, es schmeckte tatsächlich viel besser als aus der Luxustüte … Ich sags Dir diese Fertigprodukte machen die Geschmacksnerven so vieler Menschen kaputt, furchtbar!
KaPü
… gibt’s bei uns auch nur selbstgemacht. Als unsere Kinder in die Grundschule gingen, hatte ich aber mal zwei Kiddies zu Besuch, die fanden, meines “schmeckte komisch” und wieso ich denn so lange dafür gebraucht hätte, mit dem Stampfen und so. “Meine Mama hat da so eine Tüte…”
Die Beste Bäckersfrau nimmt Milch, keine Sahne. UND: Eine Prise Muskatnuss. Zu lecker. Kartoffelbrei ist für mich ein Sonntagsessen!!