Die grün-gelbe Tütenseite schlug auf der Suche nach einem Rezept mit der Zutat Rosenkohl ein Rosenkohlgratin unter Verwendung von Fix für Broccoli-Gratin vor. Wir kauften wieder nicht und verzichteten so auf
Pflanzliches Fett, Stärke, jodiertes Speisesalz, Weizenmehl, Milchzucker, Blumenkohl, Speisesalz, Milcheiweiß, Zwiebeln, Gewürze , Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer, Kurkuma), Zucker, Hefeextrakt, Sojasauce (Sojabohnen,Weizen), Maltodextrin, Fruchtzucker, Aroma (mit Milch), Farbstoff Paprikaextrakt
und stellten aus Rosenkohl, Brotwürfeln, Cheddar, Sahne (12 % Fett), Butter, Salz und Pfeffer ein
Sahniges Rosenkohlgratin
her. Unter einer so leckeren überbackenen Schicht ließ sich auch das dritte Rosenkohlgericht innerhalb der letzten 10 Tage ertragen. Wohlschmeckend und sahnig.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Sahniges Rosenkohlgratin |
| Kategorien: | Auflauf, KochenohneTüte |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 450 | Gramm | Rosenkohl, geputzt, halbiert | |
| 2 | Essl. | Butter, geschmolzen | |
| Salz | |||
| Pfeffer, frisch gemahlen | |||
| 100 | Gramm | Semmelbrösel aus frischem Brot | |
| 100 | Gramm | Cheddar Käse, gerieben | |
| 150 | ml | Sahne 12 % Fett |
Quelle
| nach einer Idee von www.finecooking.com/recipes/creamy-brussels-sprout-gratin.aspx ** 27.11.2022 |
| Erfasst *RK* 23.02.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. In eine Auflaufform den Rosenkohl in einer einzigen Lage einschichten. 1 EL geschmolzene Butter, 3/8 TL Salz und ein paar Umdrehungen Pfeffer darüber geben und verrühren, bis der Rosenkohl mit der Butter überzogen ist.
Gleichmäßig in der Form verteilen und 25 -30 Minuten backen, bis der Rosenkohl gebräunt und gar ist. Dabei 1 bis 2x umrühren.
In der Zwischenzeit die Brotwürfel mit der restlichen Butter und einer Prise Salz vermischen, den geriebenen Käse unterrühren.
Wenn der Rosenkohl gar und gebräunt ist, die Sahne zugießen und so lange wieder in den Backofen geben, bis die Sahne eingedickt ist und den Rosenkohl überzogen hat. (5 – 7 Minuten). Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit der Brot-Käsemischung bestreuen.
Das Gitterrost 15 cm unter dem Grill plazieren, den Grill anstellen und den Rosenkohlgratin ca. 5 Minuten goldbraun überbacken.
=====
mehr Rezepte mit Rosenkohl bei Küchenlatein
** 27.11.2022 https://www.finecooking.com/recipes/creamy-brussels-sprout-gratin.aspx nicht mehr verfügbar
Danke für dieses weitere Rosenkohlgericht. Ich liebe die Teilchen zwar, habe aber bis vor kurzem wirklich immer nur in Salzwasser gar gekochten Rosenkohl verputzt. Kommt garantiert auf die Liste der nachkochenswerten Leckerein. :-)
Ich wollte schon schreiben ‘mit sahnig ist hier derzeit nix’ aber bei 12 % kann frau schon mal zuschlagen.
ICh bin kein Rosenkohl fan, aber das sieht gut aus.