Rotkohl-Slaw

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Rotkohl-Slaw

Rotkohl-Slaw

stellte ich fest, dass ich in diesem Beitrag nur auf das Original-Rezept verwiesen hatte. Es gab den knackigen Salat zu einer Frikadelle als schnellen Mittagsimbiss.

Rotkohl-Slaw

Menge:4 Portionen

Kategorie: Salat

Rotkohl-Slaw ist ein knackiger Krautsalat aus Rotkohl, Apfel, Frühlingszwiebeln und Karotte

ZUTATEN

300 Gramm Rotkohl, Strunk entfernt, fein geraspelt
1 große Karotte, grob geraspelt
1 rotschaliger Apfel, grob geraspelt
1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Essl. Mayonnaise
1 Essl. Weinessig
1 Essl. kaltgepresstes Olivenöl; Ulrike: Rapsöl

QUELLE

abgewandelt von Ulrike Westphal nach:
Good Food magazine, July 2006

ZUBEREITUNG

Rotkohl zusammen Karotte, Apfel und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
Mayonnaise, Essig und Öl miteinander verquirlen. Würzen und mit dem Salat vermischen. Servieren

Gesamtzeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit:15 Minuten

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5 thoughts on “Rotkohl-Slaw”

Sigrid 15. Februar 2023 um 20:42 Uhr

Solche cremigen Salate esse ich zu gerne. Zudem sie noch knackig-frisch mit fruchtigem Geschmack sind. Eine schöne Variante.

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1. kuechenlatein Beitragsautor16. Februar 2023 um 07:19 Uhr
  
  Ein schöner Wintersalat, der auch noch Farbe ins Grau bringt
  
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Turbohausfrau 16. Februar 2023 um 00:24 Uhr

Da wartet noch ein halbes Rotkraut im Kühlschrank auf ein passendes Rezept, das ich hiermit soeben gefunden habe. Schaut so schön bunt aus!

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1. kuechenlatein Beitragsautor16. Februar 2023 um 07:18 Uhr
  
  Ja, bei diesem Grau da draußen, kann man jedes bisschen Farbe gebrauchen
  
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