Sie 22.02.2021 ** hat mich mit ihrem Kommentar hier auf die Idee gebracht. Ich habe bei der Chaosqueen 20.09.2023 **, Deichrunner 22.02.2021 ** und Sivie nachgefragt und bin mit der Idee, in Abständen ein Rezept von der endlosen Nachkochliste gemeinsam nach dem Motto – Schleswig-Holstein kocht – auszuprobieren, auf Begeisterung gestoßen. Es ist Spargelzeit und zur Auswahl standen Ilkas überbackene Spargelröllchen oder dieses Rezept für Spargel im Lasagneblatt.
Mit unserer Neuerwerbung sind wir zum Gut Friedrichshof gefahren, dort gibt es den besten und quietschfrischesten Spargel in der Umgebung. Wenn man allerdings kurz vor Ladenschluss kommt, muss man nehmen, was andere Spargelkenner übrig lassen. Und los geht’s
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Wir haben uns für dieses Rezept entschieden. Die Lasagneblätter habe ich mit Petersiliensprenkeln versehen, die sich nur optisch, aber nicht geschmacklich auswirkten. Bevor mir die ganze Sache – siehe Kommentar zu diesem Rezept (11.04.2017 Rezept mit Kommentar nicht mehr online) zu trocken geriet, habe ich noch eine schnelle Hollandaise dazu serviert. Eine gute Idee, denn damit wurde auch der letzte Spargelmuffel in unserer Familie bekehrt.
Nun seht aber auch, wie Chaosqueen’s Kitchen 20.09.2023 **, Deichrunner’s Küche und Die Küchengeister den Spargel im Lasagneblatt servieren.
** 21.02.2021 http://deichrunnerskueche.de/ nicht mehr verfügbar
** 20.09.2023 http://www.chaosqueen.net/ nicht mehr verfügbar
Da haben wir uns beide für die Tomaten – Variante entschieden – deine selbstgemachten Lasagneblätter sehen toll aus und regen zum Nachmachen an -Kompliment!!
Momentmal, was sehe ich hier, überbackenen Spargel, Brownies……Macht man das nicht alles im Backofen?…….
Ihr Armen, mein Mitleid, hier ist es eher kühl!
Sieht lecker aus. Die Variante hätte uns auch geschmeckt.
Nette Idee. Da bin ich ja gespannt, was noch alles aus dem Norden zu uns kommt!
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Wie gut, dass die Spargelsaison noch gut zwei Wochen läuft, so habe ich Zeit auch diese leckere Version auszuprobieren.
Lustigerweise hätte ich auch beinahe Tomatenwürfel dazu gegeben.
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Sieht sehr lecker aus. Ich glaube, das wandert auf meine Nachkochliste :-)