Und offensichtlich nicht nur wir, sondern auch andere Schleswig-Holsteiner, denn wie immer bei so heißem Wetter sind die Buttermilchregale wie leer gefegt. Besonders fruchtige Buttermilch scheint sehr beliebt zu sein, aber die machen wir lieber selbst, wie z. b. Zitronenbuttermilch.
Da ist im fertigen Produkt kein Zitronensaftkonzentrat, Süßstoff, Aroma oder Verdickungsmittel drin. Wir haben die Zitronenbuttermilch wie schon hier als
Buttermilch mit Zwieback
genossen. Dieses Gericht ist nicht nur bei uns sondern auch anderswo sehr beliebt, wie die Suche ergab. Beim WDR kann man sogar das „Rezept“ nachlesen. Unser Sohn No. 2 braucht das frische Obst auch nicht, aber er ist reifer geworden: Kein Zwiebackschiff unter Kokosbrücke mehr.
Mir würde es schmecken, aber die Familie schüttelt mit Grausen den Kopf.
Eigentlich habe ich Buttermilch noch nie probiert, sollte ich mal tun.
Zitronenbu-mi
…hmhmhm lecker!!! Ich mag Buttermilch auch sehr! Aber kurze Frage: einfach Zitronensaft und Zucker in die pure Bu-mi geben? Gerinnt die dann nicht durch den Zitronensaft? Danke für das „Rezept“ (schäme mich ein bisschen ob der Frage ;-)
Ab Mittwoch soll es ja wieder ein kurzes Sommerintermezzo geben, dann würde es ja wieder optimal passen!
REPLY:
Es aromatisiert die abgeriebene Schale und wenn du einen Pürierstab beim Zufügen des Zitronensaftes benutzt, klumpt das nicht.