In einer Slow-Cooker-Gruppe ging es um dieses Rezept, dem Honig-Knoblauch-Braten und der Frage, ob denn auch mit der Zugabe von nur 50 ml Wasser auch ausreichend Sauce entstünde. Da der Fleischer meines Vertrauens gerade “Lummerbraten” im Angebot hatte, lag es nahe, das einfach auszuprobieren selbst auszuprobieren. Die Autorin des Rezepte ist ja gerade mit dem Rollköfferchen unterwegs und konnte schlecht persönlich befragt werden. Somit war die Essensplanung auch festgelegt.
Es gab
Schweinebraten mit Honig-Knoblauchsauce aus dem Slow-Cooker
dazu im Ofen gebackene Möhrchen und Reis. Ein feines Sonntagsessen, das sich dank Zeitschaltuhr von allein kocht und kaum Arbeit mach.
Um was für ein Fleischteilstück handelt es sich denn nun beim Lummerbraten? Es stammt aus dem Kotelettstrang (5) 22.02.2021 ** des Schweines und eignet sich mit und ohne Filet zum Braten oder Schmoren.
Bei dem Rezept bleibt genügend Schweinebraten und Sauce übrig, dass man noch einen weiteren Tag ein köstliches Essen hat.
Schweinebraten mit Honig-KnoblauchsauceMenge: 6 – 8 Portionen
Honig, Knoblauch und Sojasauce verleiht diesem Schweinebraten mit Honig-Knoblauchsauce eine asiatische Note. Durch das Garen im Slowcooker wird er sehr zart. Zutaten:
ZUBEREITUNG
Anmerkung: Die entstandene Saucenmenge ist reichlich bemessen. Gabi verwendete nur 130 Gramm (100 ml) Honig und je 50 ml Wasser und Sojasauce. Übrig gebliebenen Braten mit Sauce als Hamburger Rundstück warm servieren. Topfgröße: 3,5 L; Ulrike: Rival Crock-Pot, 3.5 Liter * |
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mehr Rezepte für den 3,5-l-Slowcooker
** 21.02.2021 http://www.fleischexperten.de/lebensmittel-fleisch/ueber-schweinefleisch/schweinefleisch/ nicht mehr verfügbar
Hallo Ulrike,
ich habe den Braten ausprobiert – oberköstlich. Morgen werde ich das Rezept veröffentlichen und Dich natürlich verlinken.
Ganz herzlichen Dank für das Rezept & liebe Grüße vom Niederrein
Tanja
Das freut mich zu hören, noch jemand der vom langsamen Kochen überzeugt ist. Prima, die Gemeinde wächst!