Wenn man sich meinen Blog die letzte Woche so anschaut, könnte man den Eindruck bekommen, ich sei dem Backwahn verfallen und würde überhaupt nicht mehr kochen. Dem ist aber nicht so, nur ähnliche Gründe wie hier oder hier . Aber nach all der Schlemmerei hat es doch noch zu einem sehr figurfreundlichen und wohlschmeckendem Süppchen gereicht.
Möhrensuppe
Fruchtig leichter Geschmack und macht satt!
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Möhrensuppe – LECKER |
| Kategorien: | Suppe |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 4 | Orangen | ||
| 800 | Gramm | Möhren | |
| 400 | Gramm | Kartoffeln | |
| 1 | Essl. | Öl, 12 g | |
| Salz | |||
| Pfeffer | |||
| 4 | Teel. | Sahne mit 15 % Fett, 20 g | |
| 1 | Ltr. | Wasser | |
| H | ZUM VERFEINERN | ||
| 2 | Teel. | Geröstete Mandelblättchen | |
| 2 | Teel. | Schnittlauchröllchen | |
Quelle
| LECKER, Kochen & Genießen, März 2008 |
| Erfasst *RK* 08.04.2008 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Orangen auspressen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Im heißen Öl andünsten. 1 l Wasser und Orangensaft zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Suppe pürieren. Abschmecken. Mit Sahne, Mandeln und Schnittlauch anrichten.
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Und noch eine Möhrensuppe: Möhren-Joghurt-Suppe
Der Titel liest sich schon eingängig wie aus dem Katalog des schwedischen Möbelkonzerns :-) und wenn keine Zutaten fehlen, ist das Süppchen einfach zu kochen und schmeckt wie im Titel versprochen: Lecker.
REPLY:
Ich muss mich doch motivieren, ich versuche ja jetzt schon im 3. Jahr jede Woche eine andere Suppe zu kochen, was selten gelingt ;-)
siehe hier
Da bin ich ja froh, dass es anscheinend vielen gerade so geht… :-)
Das Süppchen macht aber etwas her, gefällt mir gut, auch mit den satt-machenden Kartoffeln. Die Mandeln dazu haben was, das dürfte den letzten Pfiff geben.
ui mit orangen… das kann ich mir partout nicht gleich vorstellen — ist vorgemerkt :-)
Die Zutatenliste ohne die Wasserangabe gelesen und erst ein neues Möhrenbrot vermutet ;-)