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WHB #156: Three Year Anniversary of Weekend Herb Blogging

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WHB #156

With the 156rd edition of Weekend Herb Blogging 27.04.2021 ** we celebrate the 3 Year Anniversary of Weekend Herb Blogging and a change. After three busy herb blogging years Kalyn gives the headquarter of Weekend Herb Blogging to

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I began to blog about herbs since the 20th edition of WHB 27.04.2021 ** and Kalyn entrusted me the round-ups for WHB #68, WHB #86, WHB #102, WHB #119 and WHB #148. It was fun to do this, I learned a lot about herbs and plants around the world and met great people like Haalo. I agree, she’s a great blogger. But since my kitchen renovation last year I participated this great event less regular than the first two years. So this WHB-entry will be the last for for a while. Like Kalyn I can’t keep up with all the things I’m trying to do.

This week I prepared a

Cheese Leek Quiche with Parsley Gremolata Bild

Cheese Leek Quiche with Parsley Gremolata

Gremolata is a chopped herb condiment, typically made of garlic, parsley and lemon peel. In this case the garlic is substituted with walnuts. Normally a gremolata is served with meal, but in this case it is also a nice accompaniment to the quiche.

It’s just a quiche, I already posted a similar recipe, but here’s the way to do the gremolata.

Wash and dry one bunch of flat leaf parsley and chop. Add 50 g chopped walnuts and the finely grated peel of one lemon. Mix and serve.

Thanks Kalyn for your great event, I’ll see you and the other herb lovers at Haalo every now and then. And also thanks to Haalo for continuing Weekend Herb Blogging.

more recipes and entries in English

** 27.04.2021 https://kalynskitchen.com/weekend-herb-blogging-20the-end-of/; https://kalynskitchen.com/weekend-herb-blogging-i-dont-have-dog/ no longer available

BLOG-EVENT XXVIII: Die Walnuss – Nussknacker-Smoothie

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Blog-Event XXVIII: Die Walnuss
 
 
 
Zunächst einmal vielen Dank an MGB auch für dieses schöne Banner, leider hast du dich in den Ruhestand verabschiedet (www.indenbergenistfreiheit.ch/?p=1157 ist nicht mehr aktiv). Wie Bolli schon schrieb, schönere Banner gibt es nicht.

Ich hatte mir vorgenommen, einige Rezepte für diesen Event auszuprobieren, aber meine häuslichen Aktivitäten halten mich davon ab. Mein Beitrag:

Nussknacker-Smoothie

Nussknacker Smoothie

Ein sehr schönes Getränk mit den Früchten des Herbstes, dass ohne Eis auch als schnelles Frühstück durchgeht. Das Buch ist übrigens ein Geschenk von meinem Erstgeborenen. Ich habe Früchte aus Nachbars Garten, den Cox Orange verwendet, den Namen der Birne kenne ich leider nicht.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Nussknacker-Smoothie
Kategorien: Smoothie
Menge: 1 Longdrinkglas, 300 ml

Zutaten

4     Walnusskernhälften
1/2     Birne,z. B. Forelle
1/4     Apfel, säuerlich z.B. Braeburn
1 Teel.   Frisch gepresster Limettensaft
50 ml   Eiskalte fettarme Milch
2 Essl.   Eiskalter Naturjoghurt (3,5 % Fett)
1 Essl.   Ahornsirup
1 Prise   Zimtpulver
H AUSSERDEM
      Standmixer
      Gestoßenes Eis
      Trinkhalm

Quelle

978-3-8338-0658 Smoothies & Fruchtshakes*
ISBN 978-3-8338-0658-2
  Erfasst *RK* 08.10.2007 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Die Walnüsse sehr fein hacken und in den Mixer geben. Die Birne und den Apfel waschen und trocknen. Aus beiden das Kerngehäuse entfernen, die Früchte schälen (vom Apfel eine Schalenspirale für die Deko behalten) und klein schneiden. Früchte in den Mixer geben und sofort den Limettensaft darüber träufeln.

2. Die Milch, den Joghurt und den Ahornsirup dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2-3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen.

3. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen und mit dem Zimt bestreuen. Die Apfelschale an den Glasrand hängen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.

:Pro Drink ca. 335 kcal, 7 g EW, 21 g F, 30 g KH

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