John Kabys hatte im Gegensatz zu seinem Bruder einen beweglichen Ferientag. Wir haben zusammen gekocht, er hat die Pasta gemacht, während ich mich um die Soße gekümmert habe. Der Herr wollte lieber Bandnudeln als Spaghetti also gabe es
Tagliatelle mit Kräutern und Tomaten
Sohn Nummer 2 hat es sich schmecken lassen, als er ausgehungert aus der Schule kam, der Rest der Familie natürlich auch.
Statt frischer Kräuter habe ich auf 2 Packungen tiefgekühlte Mischung italienischer Kräuter zurückgegriffen. Unser Supermarkt hatte gerade aromatische Kirschtomaten, da habe ich 1 Packung von verwendet.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4  |
| Titel: | SPAGHETTI MIT KRÄUTERN UND TOMATEN |
| Kategorien: | Pasta |
| Menge: | 4 Personen |
Zutaten
| 20 | Gramm | Semmelbrösel oder Weißbrot, gerieben | |
| 500 | Gramm | Spaghetti | |
| 4 | Essl. | Olivenöl | |
| 2 | Knoblauchzehen, feingewürfelt | ||
| 30 | Gramm | Gehackte frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, | |
| — Koriander) | |||
| 4 | Tomaten, gehackt | ||
| 30 | Gramm | Gehackte Walnüsse | |
| 30 | Gramm | Frisch geriebener Parmesan sowie | |
| Zusätzlicher Parmesan zum Servieren |
Quelle
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Das große Pasta Kochbuch * ISBN 978-3-8331-3213-1 |
| Erfasst *RK* 28.01.2008 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Die Semmelbrösel in 1 EL Öl in einer großen Bratpfanne goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Die Spaghetti in einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen und abtropfen.
3 2 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch weich dünsten.
4. Das restliche Öl, die Kräuter, die Tomaten, die Walnüsse und den Parmesan zugeben. Die Pasta in die Pfanne geben und alles 1-2 Minuten gut verrühren und erwärmen. Schließlich mit Semmelbrösel und Parmesan garnieren.
:Vorbereitungszeit: 20 Minuten
:Kochzeit: 15 Minuten
:PRO PERSON: Protein 20 g; Fett 25 g; Kohlenhydrate 95 g, Ballaststoffe 9 g; Cholesterol 6 mg; 2825 kJ (620 Kcal)
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