Am heutigen vegetarischen Donnerstag bleibt die Küche kalt und es wird
Joghurt mit Honig-Mandel-Knuspermüesli mit Aprikosen
verspeist. Sehr lecker und reines DIY-Food, einschließlich Joghurt. Das weiß man, was man hat.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Honig-Mandel-Knuspermüesli mit Aprikosen |
| Kategorien: | Müesli |
| Menge: | 6 bis 8 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Honig, klar, dünnflüssig | |
| 4 | Essl. | Öl, Sonnenblume oder Raps | |
| 300 | Gramm | Haferflocken, kernig | |
| 100 | Gramm | Mandeln, ganz mit Haut | |
| 1 | Teel. | Zimt, gemahlen | |
| 140 | Gramm | Aprikosen, getrocknet, grob gehackt |
Quelle
| Good Food magazine, March 2010 |
| Erfasst *RK* 25.08.2010 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C/Umluft 160 °C fan/Gas 4 vorheizen. In einem großen Topf Öl und Honig erhitzen, bis Blasen aufsteigen, Haferflocken, Mandeln und Zimt zufügen. Gut umrühren, bis die Haferflocken gut mit der Honig-Öl-Mischung überzogen sind. Dann das ganze auf ein Backblech stürzen und ausbreiten. Die Mischung 20 – 25 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
2. Aus dem Ofen nehmen und in die noch heiße Masse die Aprikosenstücke unterrühren. Das ganze wieder flach ausstreichen und mit einem Spatel herunterdrücken – das dient dazu, dass alles besser zusammenklumpt. auskühlen lassen und mit Joghurt oder Milch serviren.
Hält in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter etwa 3 Wochen.
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Schönes Rezept – gefällt mir!