Zum Wochenende: Blitzkuchen

Das Trio Infernale hat wieder zugeschlagen. Um dennoch etwas Süßes wie einen leckeren Kuchen für das Wochenende zu haben, kam mir das Rezept für den

Blitzkuchen

Blitzkuchen

gerade recht. Schnell zubereitet und lecker! Und wenn dieses Rezept Herrn Fichtner nicht gefällt, soll er es einfach überlesen. Die anderen genießen den Kuchen virtuell und können den im Zeitalter von DSL auch ohne Kochbuch nachbacken. So geschehen mit dem Marmorkuchen, dem Teufelchen konnte jedenfalls schnell geholfen werden.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Blitzkuchen
Kategorien: Backen, Blechkuchen, Rührteig
Menge: 1 Backblech 30 x 40 cm

Zutaten

H FÜR DEN RÜHRTEIG
300 Gramm   Butter
200 Gramm   Zucker
1 Pack.   Vanillin-Zucker
      Oder
8 Gramm   Vanille-Zucker
1 Prise   Salz
5     Eier, Größe M
300 Gramm   Weizenmehl Type 405
2 gestr. TL   Backpulver
100 Gramm   Abgezogene, gemahlene Mandeln
H FÜR DEN BELAG
100 Gramm   Abgezogene, gehackte Mandeln
50 Gramm   Abgezogene, gehobelte Mandeln
100 Gramm   Feiner Kandiszucker (Grümmel)

Quelle

978-3767005082978-3767005082* Dr. Oetker Blechkuchen von A – Z978-3767005082*
ISBN 978-3-76700-508-2
  Erfasst *RK* 22.02.2008 von
  Ulrike Westphal

Zubereitung

1. Für den Teig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

2. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute). Mehl mit Backpulver mischen, sieben und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Mandeln unterheben. Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet) geben und glatt streichen.

3. Für den Belag Mandeln mit Zucker mischen und auf den Teig streuen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben.

:Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
:Heißluft: etwa 160 °C
:Backzeit: etwa 35 Minuten.

4. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen.

:Zubereitungszeit: 20 Minuten
:nicht nur für Kinder
:schnell
:Insgesamt:
:E: 116 g, F: 427 g, Kh: 529 g, kJ: 26778, kcal: 6394

=====

*=Affiliate-Link zu Amazon

3 thoughts on “Zum Wochenende: Blitzkuchen

  1. Barbara (Gast)

    Ich schätze mal, dass dieser Kuchen Herrn Fichtner nicht gefällt – dafür mir und sicher noch einer Menge anderer Besucher Deiner Seite. Jetzt ist die Frage, wessen Kommentar wichtiger ist?! ;-)

    :-)

    Antworten

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.