Archiv des Monats: Februar 2006

Classic French Silk Pie

2 Antworten

Normalerweise habe ich keinen fertigen Mürbeteigboden vorrätig. Aber das Grundrezept für den Mürbeteigboden reichte für 1 Pizzablech und diese Form10.11.2019 **.

Dem besten Ehemann von allen fiel nur wieder die übliche Obstbodenvariante ein. Ich habe in meinem lange nicht benutzen Chocolate Cookbook* geblättert und mich für den

Schokoladencremekuchen französische Art – Classic French Silk Pie

Schokoladencremekuchen französische Art - Classic French Silk Pie

entschieden, weil hierfür alle Zutaten vorhanden waren. Da meine Formen etwas kleiner sind, habe ich nur 2/3 der Füllung des englischen Originalrezeptes verwendet.

Die Verwendung von nicht gesüßtem Mübeteig mit Schmalz harmonierte sehr gut mit der süßen Schokoladenfüllung.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.1

Titel: Schokoladencremekuchen französische Art – Classic French Silk Pie Button English
Kategorien: Pie
Menge: 1 Rezept

1 Gebackener Mürbeteigboden
125 Zucker
60 Butter, weich
56 Gramm Zartbitterschokolade, geschmolzen und abgekühlt
1 Teel. Instant Kaffee
1/4 Teel. Weinstein, optional
2 Pack. Vanillezucker
3 Eggs
200 Gramm Schlagsahne, geschlagen
2 Essl. Puderzucker

============================== QUELLE ==============================

0-13-084997-9* Betty Crocker’s Chocolate Cookbook*
ISBN 0-13-084997-9
— Erfasst *RK* 06.02.2006 von
— Ulrike Westphal

Den Mürbeteigboden backen und abkühlen lassen. Butter und Zucker
schaumig schlagen. Die Schokolade, Kaffee, Weinstein unterrühren.
Ein Ei nach dem anderen einrühren, bis eine leichte und schaumige
Masse entstanden ist. Die Masse auf den Mürbeteigboden geben. Den
Kuchen 3 – 4 gut durchkühlen lassen, bis die Masse fest geworden ist.
Alternativ mit Folie abdecken und mindestens 8 Stunden tiefgefrieren.

Den gefrorenen Kuchen mindestens 15 Minuten vor dem Servieren aus
der Tiefkühltruhe nehmen. Die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif
schlagen. Die Schlagsahne auf den Kuchen geben und nach Geschmack
mit Schokoladenröllchen, -raspeln oder gehackten Nüssen verzieren.

Anmerkung: Die Schokoladenmenge kann um 1/3 reduziert werden. Das
Schokoladenaroma tritt dann weniger, das Kaffeearoma stärker hervor.

: O-Titel : Schokoladencremekuchen französische Art – Classic
: > French Silk Pie

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** 10.11.2019 www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en/boutique/produits/gob-tourtiere_226420.html nicht mehr verfügbar

Classic French Silk Pie

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Classic French Silk Pie

Classic French Silk Pie

-==== REZKONV-Recipe – RezkonvSuite v1.1

Title: Classic French Silk Pie Button German
Categories: Pie
Yield: 1 Recipe

1 9-inch Baked Pie Shell
1 cup Sugar
3/4 cup Margarine or butter, softened
3 Squares (1 ounce each) unsweetened chocolate, melted and cooled
1 1/2 teasp. Instant coffee
1/4 teaspoon cream of tartar
1 1/2 teasp. Vanilla
3 Eggs
1 cup Chilled whipping cream
2 tablespoons powdered sugar

============================== SOURCE ==============================

0-13-084997-9* Betty Crocker’s Chocolate Cookbook*
ISBN 0-13-084997-9
— Edited *RK* 02/06/2006 by
— Ulrike Westphal

Bake pie shell; cool. Beat sugar and margarine in a 1 1/2 quart bowl
until light and fluffy. Stir it chocolate, coffee, cream of tartar
and vanilla Beat in eggs until light and fluffy, about minutes. Pour
into baked pie shell. Refrigerate until set, 3 to 4 hours or cover
with plastic wrap and freeze at least 8 hours.

If pie is frozen, remove from freezer 15 minutes before serving.
Beat whipping cream and powdered sugar in chilled bowl until stiff.
Top pie with whipped cream and, if desired; Chocolate Curls or
chopped nuts.

NOTE: Chocolate can be decreased to 1 square (1 ounce) if desired.
Chocolate flavor will be milder and coffee flavor will be slightly
more pronounced.

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Möhrentarte mit Kohlrabi, Pinienkernen und Petersiliendressing

Eine Antwort

Das war heute unser Mittagessen:

Möhrentarte mit Kohlrabi, Pinienkernen und Petersiliendressing

Möhrentarte mit Kohlrabi, Pinienkernen und Petersiliendressing

Vor lauter Hunger habe ich vergessen, das ganze für das Bild noch mit den Pinienkernen und der sauren Sahne zu verzieren. Hat sehr lecker geschmeckt! Das englische Rezept gibt es hier. Unsere Familie findet den Geschmack von Korianderblättern etwas seifig, deshalb haben wir Petersilie verwendet.