Archiv des Monats: Juli 2006

I’ll Show You Mine If You Show Me Yours #3: My tried-and-true recipe file

3 Antworten

#3-4

This month Cate from Sweetnicks ask for foodblogger’s tried-and-true recipe file. That’s very easy: As an „uber-organized German“ I use my computer to manage my recipes. I use a very good program, which is free of charge and has a very good support. It’s only available in German My tried-and-true recipe file but it understands English. With this programm I maintain several cookbooks. I have two for my tried-and-true recipe files:

 

 

One in English

#3-1

and one in German

#3-2

You’ll find all the recipes in a written form in ring binders between other cookbooks.

#3-3

The blue ring binder contains bread recipes, the red one the desserts and cakes and the white in the middle has all the other. The recipes are in a clear plastic folder, so you can use it with a holder in the kitchen.

#3-5

Sommerdrink: Nektarinen-Buttermilch

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Entweder werden die Suppen kalt genossen, wie hier oder hier oder hier 01.10.2025 ** oder es wird zu Obst mit Joghurt 20.09.2023 ** gegriffen, um die Hitze erträglicher zu machen. Bei uns gab es heute die Variante Obst mit Buttermilch in Form von

Nektarinen-Buttermilch

Nektarinen-Buttermilch 006

Ein genaues Rezept gibt es dafür nicht. Die sehr reifen Nektarinen mit dem Pürierstab fein zerkleinern, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken, Einen Teil des Obstpürees in Gläser füllen. Das restliche Obstpüree mit Buttermilch aufgießen, erneut mit Zitrone und Zucker abschmecken, auf das Nektarinenmus gießen, umrühren und genießen.

** 20.09.2023 http://www.foolforfood.de/index.php/2006/07/20/kalte_kuche nicht mehr verfügbar
** 01.10.2025 Typepad geschlossen. http://cioppino.blogs.com/hungrig_in_san_francisco/2006/07/suppenkaspar_di.html aus dem Webarchiv

Sommerdrink: Kirsch-Bananen-Creme mit Sojadrink

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Obwohl mir selbstgemachte Sojamilch besser schmeckt als ein Fertigprodukt, kann ich nicht sagen, dass ich nun ein ausgesprochener Fan davon bin. Die Juli-Ausgabe des Reformhauskurier 13.03.2025 ** hat als Titelthema „Cocktails – Super saftig mit Genuss“. Die

Kirsch-Bananen-Creme mit Sojadrink

Kirsch-Bananen-Creme mit Sojadrink

war eine gute Gelegenheit die Sojamilch aufzubrauchen und auf die Tauglichkeit als Sommerdrink zu testen.

Möglicherweise ist dies auch schon mein Beitrag zum Blog-Event XV: Sommerdrink.

Das Photo ist nicht ganz so gelungen wie diese hier, aber dafür ist das Eis echt und begann bei dieser Bullenhitze bereits zu schmelzen. Ich greife eben nicht zu Eisgranulat und Glyzerin.

Geschmeckt hat es auf jeden Fall, sehr erfrischend und zugleich sättigend bei dieser Hitze.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.2

Titel: Kirsch-Bananen-Creme mit Sojadrink
Kategorien: Sommerdrink
Menge: 2 Portionen

1 groß. Banane, reife
1 Bourbon-Vanillestange, das Mark
200 ml Soja-Drink oder selbstgemachte Sojamilch
4 Essl. Bio-Agavendicksaft *
100 ml Bio-Kirschsaft
1 Handvoll Zerstoßenes Eis
Einige Frische Kirschen, am besten paarweise mit Stiel

============================ QUELLE ============================
Reformhauskurier, Ausgabe Juli 2006 13.03.2025 **
— Erfasst *RK* 21.07.2006 von
— Ulrike Westphal@Küchenlatein

Banane schälen. Vanillestange auskratzen. Alles fein mixen und mit
gestoßenem Eis servieren. Mit Kirschen garnieren.

* Honig nach Geschmack verwendet

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** 13.03.2025 www.reformhauskurier.de/ nicht mehr verfügbar, jetzt https://reformhaus.de/pages/reformhaus-magazin