Tröstlich zu lesen, dass auch beim Crockyblog der Crockpot eigentlich öfter angeworfen werden könnte. Ich habe den Slow Cooker den Pilaw zubereiten lassen. Die Zwiebeln musste ich erst nach dem Frühstück schmoren, das Gericht benötigte bei mir nämlich nur 3 Stunden. Allerdings habe ich bei den Vorbereitungen festgestellt, wie scharf das Messer im Porsche-Design ist.
Während das Gericht so vor sich hinschmurgelte, haben wir die Küche wieder eingeräumt.
Es zwar noch die Tapeten und die Deckenverkleidung sowie die Türzarge, aber den
Wildreis und Walnuss Pilaw
konnten wir im neuen Ambiente genießen. Das Essen hat uns sehr gut geschmeckt, die getrockneten Beeren rundeten den Geschmack ab.
Wildreis und Walnuss Pilaw
Menge: 4 Portionen
Wildreis und Walnuss Pilaw ist ein klassisches Gericht der orientalischen Küche, hier aber mit Zutaten aus Nordamerika
Zutaten:
- 1 Tasse Wildreis, gewaschen; ca. 185 Gramm
- 1 Essl. Butter
- 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
- 250 Gramm Champignons, braun
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 750 ml Hühnerfond oder Wasser
- 60 Gramm Kranbeeren, getrocknet, alternativ Rosinen
- Salz
- 1 Tasse Walnüsse, grob gehackt; ca. 110 Gramm
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Röllchen
ZUBEREITUNG
- Den Reis in den Keramikeinsatz des Slow Cookers geben. Die Butter in einem ausreichend großen Topf erwärmen, Zwiebeln, Pilze und Sellerie hinzufügen. Das ganze in etwa 5 Minuten weichen dünsten und in den Slow Cooker geben. Hühnerfond bzw. Wasser und Trockenfrüchte hinzufügen.
- Deckel aufsetzen und auf „low“ für 2,5 bis 3 Stunden garen, bis der Reis anfängt, zu platzen. Nicht zu lange kochen, sonst wird der Reis matschig. Mit Salz abschmecken.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Die Walnüsse gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und für etwa 10 Minuten rösten.
- Den Pilaw auf 4 Teller verteilen und mit Frühlingszwiebeln und Walnüssen garniert servieren.
Topfgröße: 3,5 L; Ulrike: Rival Crock-Pot, 3.5 Liter *
Gesamtzeit: 3 – 3,5 Stunden
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Koch-/Backzeit: 2,5 – 3 Stunden
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Ja ja, die neuen Messer……Ist mir auch passiert.
KÜche ist wieder voll funktionstüchtig?
Ich habe dich doch gewarnt. ;-)
Quietsch – mir wird ganz anders, wenn ich Deinen Finger sehe. Ich passe auf, versprochen!