Da war morgens im Reader dieses Rezept 12.11.2023 **, dann twitterte Foodfreak eine weitere Variante. Ich hatte für beide Varianten die Zutaten da und machte mich ans Werk. Hier
Bananeneis
mit ungebratenen Bananen und ohne Schokosoße, die war leider aus. Dafür erntete ich von Frau Cucina Casalinga, deren Appetit auf Bananeneis sich seit den frühen Morgenstunden stündlich steigerte, ein: D-U B-I-S-T G-E-S-T-R-I-C-H-E-N !!! Machte nix, das Eis war köstlich, so köstlich, dass ich mir am nächsten Tag noch schnell einen Schokosirup zusammenklöppelte, um die Reste zu genießen.
Bananeneis mit Schokosirup
Für den Schokosirup habe 250 ml Wasser, 100 g Zucker, 65 g Kakao mit ¼ TL Salz aufgekocht und anschließend 1 TL Vanille-Extrakt untergerührt. Ich liebe diesen Schokosirup, 2 TL davon in Milch eingerührt, ergibt auch wohlschmeckenden Kakao.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Bananeneis  |
| Kategorien: | Eiskrem |
| Menge: | 2 Behälter Unold 8875 |
Zutaten
| 400 | Gramm | Sahne, 30 %Fett | |
| 150 | Gramm | Joghurt, homemade | |
| 3 | Eigelbe, 75 g | ||
| 1 | Zitrone; den Saft | ||
| 3 | Essl. | Zucker, mehr oder weniger nach Geschmack | |
| 3 | Bananen, nicht zu reif; Ulrike: 350 g ohne Schale | ||
| 2 | Vanilleschoten, das Mark | ||
| 1 | Prise | Salz |
Quelle
| https://stuttgartcooking.blogspot.com/ 12.11.2023 ** |
| Erfasst *RK* 11.05.2011 von | |
| Ulrike Westphal |
Zubereitung
Sahne, Eigelbe, Joghurt und das Vanillemark in den Blender geben und über einen längeren Zeitraum schaumig aufmixen. Dann die Bananen zusammen mit dem Zitronensaft pürieren, dann in die Sahne- Eigelbmischung geben, eine Prise Salz hinzufügen und nochmals kurz aufmixen. Dann die fertige Eismasse in der Eismaschine zur Eiscreme rühren.
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Diesen Beitrag reiche ich zum Letz Relish … Eiscreme-Event bei Tasty Appetite ein.
** 12.11.2023 http://stuttgartcooking.blogspot.com/2011/05/bananen-eis-mit-schokoladen-sauce.html im Webarchiv abrufbar
Thanks for the delicious entry..
Awesome …looks lipsmacking..
looking forward more of your sizzling entries..:)
Tasty Appetite
Ich liebe Bananeneis, sehr erstaunlich wenn man bedenkt dass ich Bananen “roh” eigentlich gar nicht mag :) Sieht jedenfalls unglaublich cremig und sahnig-bananig aus. Schoko-Sirup wollte ich auch schon immer mal selbst machen, hält der sich eigentlich länger? (Nicht das er lange überleben würde bei mir aber ich liebäugle damit ihn auch mal zu verschenken…?)
Liebe Grüße,
Lilly
REPLY:
Wenn du den heiß in ein Gefäß mit Twist-off-Deckel füllst, der bei entstehendem Vakkuum ploppt, dürfte das eine Weile halten.
Nach eine Bananeneisvariante
Hallo,
ich erlaube mir mal, noch eine Variante für Bananeneis ins Rennen zu schicken (falls Du überhaupt noch Bananen übrig hast ;-)_:
_www.eis-machen.de/2011/05/eis-rezept-robs-einfaches-bananeneis-mit-zimt/
Grüße,
Robert