In seinem Buch Brot und Gebäck für Genießer: 50 neue Rezepte* beschreibt Bertinet begeistert den Geschmack der Brötchen aus Cabernettrauben-Mehl, […]

Das bei meiner Inventur aufgetauchte Traubenkernmehl wartete immer noch auf eine weitere Verwendung. Wie der Suppenkasper** dachte ich dabei auch […]

Diesen Monat habe ich mich sehr beeilt, um alle Brote der Mellow Bakers 01.05.2024 ** im Oktober zu backen. An […]

Am Wochende wurde im Garten des Hauses Küchenlatein eifrig gewerkelt. Das alte Gästehaus musste weichen, und die Blaurebe darf sich […]

Schon als Dan Lepard bei Twitter einen Blick 25.02.2025 ** auf seine Semolina BBQ buns im Guardian ermöglichte, kamen die […]