Massa Sovada – Portugiesisches süßes Brot
Eine Antwort
Eigentlich essen wir selten süßes Brot. Aber die Massa Sovada – Portugiesisches süßes Brot bei Petra sah zum Anbeißen aus. […]
Archiv der Kategorie: Brot
Weizenmischbrot(75/25) mit Vollkornanteilen
Gestern habe ich die Tipps für Roggensauerteig gegeben. Den dort angesetzten Sauerteig habe ich zum Whole-Rye and Whole-Wheat Bread verbacken. […]
Tipps für Roggensauerteig
In Petras Mailingliste wurde über die Schwierigkeiten bei der Sauerteigzüchtung diskutiert. Ich möchte hier zeigen, wie wenig Platz dieser Zeitgenosse […]