Brot mit Hartweizengrieß
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Das Brot dieser Woche gehört für mich in die Kategorie: nicht noch einmal. Obwohl ich die Salzmenge schon reduziert hatte, […]
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Hokkaido Milchbrot
Es ist kaum zu glauben, aber der Back-Hype des Hokkaido-Milchbrotes ist völlig an mir vorbei gegangen. Bis heute. Backtechnisch muss […]
Oasis Naan
Diese Woche gibt es aus Baking with Julia: Sift, Knead, Flute, Flour, And Savor… * das Rezept von Seite 149, […]
Roggensauerteigbrot nach Hannes Weber
Nachdem ich nun meine Kochbücher erfolgreich registriert und aufgeräumt habe, ist die Festplatte dran. Das Roggensauerteigbrot – Hannes Weber hat […]
Dinkel-Möhrenbrot
Und weiter geht es mit Möhren, diesmal in Form eines Dinkel-Möhrenbrot nach einem Rezept von Hannes Weber. Nachdem Frau Feinschmeckerle […]