Einfaches Weißbrot auch für Anfänger
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Dieses Brot würde ich wie das Brot aus Grundteig und dem Rustikalen Landbrot auch Brotbackanfängern uneingeschränkt empfehlen. Seit Erfassung habe […]
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Pfeffriges Roggenbrot von Dan Lepard
Dan Lepard benutzt für seine Brote außer den üblichen Mehlen, Wasser, Hefe und Salz auch gerne ‘mal “ungewöhnliche” Zutaten, wie […]
Dan Lepard’s Keimsprossenbrot mit Sonnenblumenkernen
Als Katharina mich fragte, welches mein liebstes Brotbackbuch sei, schwankte ich zwischen Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes* […]