Lebensmittelchemie für Anfänger: Eis mit “bösen” Früchten
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Trotz der wenig sommerlichen Wetterlage ist in Eisdielen Hochsaison. Und in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen tauchen bei der Arbeit [Weiterlesen …]
Archiv der Kategorie: Food Chemistry
Das Geheimnis um … das milchfreie Milchpulver
ist gelöst, zwar nicht von den Spürnasen Gina, Flipp, Rolf, Betti, Dicki und Hund Purzel der gleichnamigen Buchserie von Enid [Weiterlesen …]
Berliner Bienenstich
Die Twitteranfrage 25.02.2025 ** von Louisa verwirrte mich kurzzeitig. Für mich ist Bienenstich IMMER gefüllt. Ein Blick in die Leitsätze [Weiterlesen …]