Seit März 2009 sind wir im Besitz unserer Magnifica. Seit dem bereiten wir nur noch damit Kaffee zu und haben keine Papierfiltertüten mehr. Bereits einmal musste der Inschennör eine Operation am offenen Kaffeevollautomaten durchführen, jetzt war es wieder soweit
Aber, die Operation war nicht erfolgreich. Die O-Ringe halten nach 5 Jahren nicht mehr dicht, die Magnifica ist leicht inkontinent. Als Inschennörsgattin schweigt man an diesem Punkt – es gibt drölfzigtausend verschiedene O-Ringe, befragt den großen südamerikanischen Fluss und drückt bei DeLonghi Magnifica Dichtungs-Set * auf bestellen.
Aber wie bis zum eintrudeln der Dichtungen Kaffee kochen? Der Inschennör schwört auf seine Bialetti Espressokocher * Ich hätte lieber gerne Filterkaffee, am besten ohne Filterpapier.
Also noch einmal das weltweite Zwischennetz befragt und bei Seihkanne gelandet. Kannen haben wir genug, daher habe ich mich für einen Walküre Porzellan Tassenfilter* entschieden. Es war nur noch die Frage, was eher eintrifft. Die Frage ist hiermit beantwortet. Es dauert allerdings etwas bis zum Kaffeegenuss.
- Wasser kochen
- 25 Gramm Kaffee grob mahlen, damit der zweilagige Porzellanfilter nicht verstopft
- Kanne bzw. Tasse und Filter mit heißem Wasser vorwärmen.
- Kaffee verteilen
- Etwas Wasser (95 °C) aufgießen und den Kaffee ca. 30 Sekunden quellen lassen
- Portionsweise Wasser nachgießen um den Wasserstand zu halten.
- Insgesamt 350 ml Wasser nachgießen
- Der Kaffee schmeckt nach 4 – 6 Minuten Brühzeit am besten.
Filterkaffee
Genießen!
Und ich finde meine Kaffeekanne kann es mit diesem Modell durchaus aufnehmen.
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