Champignonspieße

Menge: 1 Rezept

Wenn man Pilze liebt, dann sind diese Champignonspieße perfekt.

Zutaten:

• 500 Gramm Champignons
• 1 Zitrone; den Saft
• 50 Gramm Semmelbrösel
• 1/2 Teel. Salz
• 1/2 Teel. Pfeffer
• 1 Handvoll Petersilie, feingehackt
• 3 Essl. Olivenöl

ZUBEREITUNG

1. Die Champignons waschen und für ca. 20 min. in einen mit Wasser und Zitronensaft gefüllten Behälter geben.
2. Die Champignons aufspießen (4-5 Champignons pro Spieß) und mit Olivenöl bepinseln.
3. Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Petersilie mischen. Die Spieße darin wenden.
4. Den Ofenrost leicht einölen. Den Backofen auf Grillstufe vorheizen. Die Spieße ca. 5-7 min. auf dem Rost backen. Wenden und weitere 5 min. backen.

Die Champignons schrumpfen und werden ein wenig dunkler nach dem Backen. Nicht enttäuscht sein, sie schmecken wirklich sehr gut.Mine lässt die Spieße nicht länger als 7 min. im Backofen. Sie sind dann nicht ganz so kross und ein wenig saftig. Man kann sie aber ruhig länger backen.

Da die Champignons im Backofen etwas Wasser verlieren, sollte man unbedingt ein Blech unter den Rost stellen. Das erspart eine Menge Arbeit.

Gesamtzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 7 Minuten