Melon Fusion Jell-O nimmt Platz 21 der beliebtesten Geschmacksrichtungen von amerikanischen Götterspeisen ein. Ich serviere
Götterspeise Melon Park
ohne Fertigmischung, jedoch nicht ohne Zusatzstoffe. Bei meinem fußläufig zu erreichenden Discounter gibt es ein Honig-Melone-Fruchtsaftgetränk mit Minzextrakt und Provitamin A namens Melon Park mit einem Fruchtgehalt von 30 % und folgenden
Zutaten: Wasser, 10 % Mangomark, 10 % Honigmelonensaft aus Honigmelonensaftkonzentrat, Zucker, 6 % Mangosaft aus Mangosaftkonzentrat, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, natürliches Mangoaroma mit anderen natürlichen Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Minzextrakt, Beta-Carotin (Provitamin A)
Der Unterschied zwischen natürlichem Mangoaroma und natürlichen Aromen besteht übrigens darin, dass das natürliche Mangoaroma tatsächlich aus der namengebenden Mango stammt, während die anderen natürlichen Aromen nur aus natürlichen Rohstoffen stammen müssen: z.B. Schimmelpilze auf Holzspäne.
Als Götterspeise bzw. Wackelpudding eine gelungene Kombination und bei sommerlichen Temperaturen sehr erfrischend.
Orientiert habe ich mich an der Zubereitungsanleitung des Doktors aus Bielefeld, der pro 500 ml Flüssigkeit etwa 80 Gramm Zucker zusetzt, was einem Zuckergehlat von 13,8 % entspricht. Lt. Nährwert Tabelle enthalten 100 ml Melon Park 10,9 % Zucker. Meine Puddingförmchen zum Stürzen fassen je 125 ml Flüssigkeit, so ergeben sich mit dem Mischungskreuz die Angaben im Rezept.
Götterspeise Melon ParkMenge: 6 Portionen à 125 Gramm
Kategorie: Dessert, Deutschland, USA Götterspeise Melon Park ist ein Wackelpudding aus Honig-Melone-Fruchtsaftgetränk mit Minzextrakt und Provitamin A namens Melon Park, Gelatine und Zucker. ZUTATEN
QUELLE
Idee von Ulrike Westphal nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 6 Stunden |
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Interessant und wieder etwas über Zutaten gelernt. Götterspeise gehört zu dem wenigen Naschkram den ich nicht brauche. Das Rezept werde ich aber für meine Lieben speichern, falls es mal mit irgendwelchen ganz genialen Getränken nachgemacht werden kann. LG
Es gibt keine geschmackvollere Art, sich hydrolysiertes Kollagen zuzuführen ;-). Andere kaufen das als Pulver für viel mehr Geld
Ja, so ist das mit den Aroma-Zusätzen! Es gibt auch noch die Bezeichnung «naturidentisch», das heisst: mit gleicher Molekular-Struktur wie ein natürliches Aroma, jedoch chemisch hergestellt.
Und hier noch dies: auf der Verpackung von Cornflakes mit Banane steht «with REAL Banana». Irgendwie bedenklich, dass Hersteller in der heutigen (chemisch aromatisierten) Zeit etwas derart hervorheben müssen!
Mit besten Grüssen aus Fernost, Felix
Das Berechnen um 98-prozentigen Alkohol auf 70% zu verdünnen habe ich noch händisch gelernt!!!
Ich auch mit dem Küster Thiel, aber Frau geht ja mit der Zeit ;-)
Klar, aber damals gabs noch kein Internet!
Und beim Titrieren bekam ich regelmässig Schwächeanfälle: lag mir ganz und gar nicht, gehörte jedoch zur Ausbildung! Zu deiner ebenfalls?
Aber natürlich, ich bin schließlich gelernte milchwirtschaftlich-technische Assistentin ;-), kannst du auch hier nachlesen