Ich erwartete lieben Besuch aus einem anderen Bundesland, also fast aus Norditalien, der sich nicht nur von der Existenz des legendären Prop-Tunnels nach Dänemark™ überzeugen wollte.
Um es vorweg zu nehmen: Er existiert, hier ist der Eingang.
Selbstverständlich scheute ich keine Mühen, um meine Gäste angemessen zu bewirten und gab dem Gugl-Set für kleine Kuchen. Buch mit Silikonform* eine zweite Chance.
Diesmal habe ich den Teig mit dem Spritzbeutel in die Guglhupfform und in die seit 2005 in diesem Haushalt vorhandenen Silikonformen namens Juwel gefüllt.
Um die Sache abzukürzen Frau Foodfreak und Herr Datenhamster haben die Arbeit anerkannt, die man den Winzlingen weder ansieht, noch herausschmeckt. Die Hüpfchen aus der 8 Jahre alten Guglhupfform hatten im Abgang einen merkwürkdigen Kunststoffgeschmack – spätestens jetzt wissen wir, warum Silikonformen irgendwie nicht das non-plus-ultra sind.
Merke: Wenn du die Silikonform nicht wirklich gut einfettest und mehlst, bekommst du die schlüpfrigen kleinen Scheißerchen Minigugelhupfe nicht aus der Form. Je mehr du zerrst, desto eher verlieren Form.
Im Originalrezept wurden 130 Gramm Magerquark verwendet. Eine Angabe, die ich hasse. Quark kommt in 250 Gramm-Packungen, dementsprechend angepasst wären auch vernünftige Rezepte, wie das folgende
Käse-GuglMenge:ca. 18 Gugl
Mini-Gugelhupfe zum vernaschen, die Käse-Gugl schmecken nur frisch . ZutatenFÜR DIE FORM
TEIG
QUELLE
abgewandelt von Kuechen latein nach: ZUBEREITUNG
Gesamtzeit: 45 Minuten |
* = Affiliate-Link zu Amazon
hier geht es zu den Gugl Mohn-Vanille, die mit dem Setz zubereitet wurden.
Ich habe mit diesen Silikonformen keine Probleme, ich fette sie dünn ein und streue sie mit Griess oder Paniermehl aus, fülle den Teig mit einem Teelöffel ein und mit dem Löffelstiel fahr ich einmal rundrum durch, da ist der Teig verteilt, dann laß ich sie gut ausbacken, mal anstechen ob sie durch sind und dann dreh ich die Form verkehrt rum auf einen Rost und da fallen die Gugls ganz von selber raus.
Bin zwar auch nicht der Freund von Silikonformen, man weiß sie ob das nicht letztlich doch ungesund ist, benutze die Form aber weil ich sie von einem lieben Menschen geschenkt bekommen habe! ;)
Kunststoffgeschmack konnten wir nicht fest stellen, hab aber auch ein Markenprodukt, vielleicht deshalb?
LG
Kate
Bei der 8 Jahre alten Guglhupform handelt es sich um DAS Markenprodukt schlechthin, mit lebenslangem Rückgaberecht. Mir ist das ganze zu frickelig oder auch prökelig
Die Mini-Gugls waren wirklich sehr lecker, sieht man mal von diesem (in Ermangelung eines besseren Wortes) Silikonformgeschmack ab, den ich auch schon bei anderem Silikonbackformen ausgemacht habe. Meine Erfahrungen mit kleinteiligen Silikonformen (SchneeflockenMuffins) ähneln den hier beschriebenen – trotz Top-Vorbereitung klebt der Krempel und will sich nicht aus den Formen lösen…
Der Tunnel nach Dänemark ist ausgesprochen spannend :D