Es ist wieder Zeit für „Saisonal schmeckt’s besser! Der Foodblogger-Jahreskalender“ Als mir der
Kohlrabi-Limetten-Salat
von Ottolenghi über den Weg lief, wurde mir erst bewusst, wie sträflich ich diese Gemüse vernachlässige. Höchste Zeit das zu ändern. Ein toller Salat, der mit einer Juliennereibe in kurzer Zeit zubereitet ist. Den hat es bestimmt nicht zum letzten Mal gegeben.
Kohlrabi-Limetten-SalatMenge: 4 großzügige Portionen
Ottolenghi bezeichnet das Rezept für Kohlrabi-Limetten-Salat als das kürzeste mit größtmöglichem Geschmack, das er je verfasst hat. Zutaten
ZUBEREITUNG
Gesamtzeit:20 Minuten |
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Wow – das ist ja ganze Kräuterbeet am Start. Das klingt wunderbar. Den mache ich nach.
liebe Grüße
Claudia
Das hört sich toll an! Mit Kohlrabi weiß ich oft leider nicht viel anzufangen als einfach so roh oder gekocht mit weißer Soße zu essen. Und das ist einfach langweilig. Das werde ich bestimmt ausprobieren!
Lieben Gruß Sylvia
Yesss, das Rezept kommt wie gerufen, schließlich will der Balkonkohlrabi dringend verarbeitet werden. Und die Beschreibung Ottolenghis klingt ja vielversprechend!
Kohlrabi in Kombination mit grünem Apfel finde ich schon genial. Und dann noch die Limette dazu. Schmeckt bestimmt fantastisch!
Liebe Grüße
Maja
Petra
Petra?
Die Kombi klingt mega lecker! Muss ich mal probieren – danke!
LG JULIA
Spätestens bei der Petersilie war ich überzeugt, liebe Ulrike.
Klingt nach einem herrlich frischen Salat ♥
Liebe Grüße Janke
Hallo liebe Ulrike,
Ottolenghi ist immer für gute Inspiration zuständig :-). Dein Salat klingt sehr fein und den werde ich garantiert nachmachen. Ich finde sowieso, dass es viel zu wenig spannende Kohlrabirezepte gibt.
Liebe Grüße,
Eva
Hallo Ulrike, bin ja auch ein großer Ottolenghi-Fan und dieser Salat macht mir sogar Lust auf Kohlrabi! Das muss man zuerst mal schaffen, bin normal kein so großer Kohl-Liebhaber. Ich werde auf jeden Fall ausprobieren. Danke für das Rezept!